スローライフ

日曜は公園を散歩して、地下鉄で２駅先のブルックリンの7th Avenue まで行った。コネチカットの紅葉もきれいだったけど（写真撮ってない・・・）、ブルックリンの公園もきれいに紅葉している樹がたくさんあった。ドングリ系の木だと思うんだけど、黄色から赤に近いオレンジ色が、青空を背景に、すごくきれいだった。

今日はすんごい歩いた。近所の大きな公園、プロスペクトパークを散歩→ブランチ→フリマ・ショッピング→本屋→歩いてそのまま帰宅。帰り道、野菜で作ったかぼちゃ頭に遭遇。ハロウィンからニューイヤーにかけては、街を歩くとみんなのクラフト発表会なのでニューヨークは楽しい♪

脂肪は炭水化物、タンパク質と並ぶ三大栄養素。効率の良いエネルギー源として不足してはいけないし、こと必須脂肪酸（多価不飽和脂肪酸のn-3系とn-6系）は、不足すると細胞機能が低下し、便秘、肌荒れ、関節炎、心臓病、高血圧、気分がふさぐなどさまざまな病気の原因となる。 必須と言われるのは、「体が作れないので、食べ物として摂取しないといけない」から。脂肪というとなんでも一緒くたに悪者扱いしがちだけど、区別して良い脂肪はきちんと摂らないといけないということですね。

えー、今日のランチは、ベビースピナッチとザクロとピーカンのサラダ、グリーンピースとミックスベジタブルのポタージュ、例のナッツチーズ (「Let's ナッツチーズおやつ」) を塗った厚切りパンのセット。

さて、これは何でしょう。えー、毎回里帰りした時に買って帰ってくる芦屋のアンリ・シャルパンティエのクッキーの缶！それはおいといて、中身は？

ちょっと週末でかけてばかりで、今日もおでかけなんで、ブログ更新がとどこおって、でも、写真はたまっていってます。。。季節はずれになっちゃうので、ハロウィーン用の写真だけはアップ。これは、同居人ダーリンが作ったジャック・オ・ランターン。

これを見てすぐ、「あぁ、こんなもんまで作ってるの～？」とわかっちゃう人は何人いるでしょう。これ、リジューベラック rejuvelac というもの。シラノドベルジュラックみたい。白いし。さっきグーグルで検索したら35件ヒットした。100件きると希少価値いっぱいな気がしてすごくうれしい（笑）ちなみに「フォアグラ」って検索すると54万件だもんね。世界三大珍味より珍しいのだ！（笑）

雑誌「料理王国」11月号のお仕事で、“すごいフードライター”、ジェフリー・スタインガーテンさんのお宅を訪問してキッチンを取材してきました！・・・８月に。（笑）

のトップページに、ABC249★ニューヨーク・スローライフが載ってる！

昨日、裏庭に来たBlue Jay ブルージェイの写真が撮れたので、ちょっとうれしい。雨降る中、３階の私の部屋の窓から300mmの望遠で撮った。水滴と雨と微妙な手ぶれとピンボケの相乗効果なのか、ツタのいろんな紅葉色、宝石みたいできれいだなぁ。

「ヘルシー食生活１：遺伝子操作食品の避け方」以来10日。お待たせしました。ヘルシー食生活２を遂にアップします！これがシリーズものだったなんて、誰が気付いていたことでしょう！

ガーデニング秋の陣の中間報告を。9月末～10月に、ラディッシュ（二十日大根）を４種、窓辺のプランターに２種ずつ植えた。正確にはダヴィニヨンとチェリー・ベル、マドラス・ラディッシュと、ミックス。いろんな種類が混ざっている袋を買ったので、何て言うラディッシュなのかわからないし、中からランダムピックで蒔いたから、うまくバラエティに富んで生えてくるかどうかもわからない。