過去ログ

ニューヨークの皆既月食＠10:39pm on 2月20日2008年。日本では見られなかったそうなので、皆既月食のお裾分け。次は2010年までないそうで。 ダンナリンと2人で外出て観察してたんだけど、寒いし、晩ごはんのお皿洗いがあるからダンナリンはお先にと去る。私は双眼鏡でもうしばらく眺めて、写真も撮って（ファインダーのぞいてて、ピント全然わかんなかったので当てずっぽうで撮ったんだけど、やっぱりぼけてたよーT-T）、さて、部屋へ戻ろうとしたら、ドアに鍵がかかってたー！！！！！ 締め出しくらった2008年の皆 ...

忙しい時は麺類に限る。特に蕎麦。パスタより茹で上がる時間短いから、究極のヘルシーなファーストフードよね。これはランチに作ったゴーヤそば。具は、水で戻した乾燥ワカメ、万能ネギ、カツオ節、茹でたケール。

無漂白小麦粉でスタートし、全粒粉、玄米粉（ブラウン・ライスフラワー）を混ぜ、ココナッツオイルでソテーして黒砂糖とウイスキーをからめたリンゴとブラックカラントをはさんでパンを焼いた。

「発酵なしベーグル、、、」以来、パン焼きがくせになったというか、なんとなく要領がわかって、他の料理同様、適当にやっても形になるので楽しくなってきた。これは昨日焼いたブラックカラント（黒スグリのドライフルーツ）、ヒマワリの種入り、押しオート麦とメープルシュガートッピング。

晩ごはんの残りを温め治してお皿に盛っただけだけど、いろいろちまちまとあると豪華気分なランチセット♪グリーンリーフのサラダ、ニンジンとブロッコリゆでただけの温野菜サラダ、ゆでたビーツにエクストラバージン・オリーブオイルとレッドワインヴィネガーのドレッシング、うちで発芽させたフレンチレンズ豆のスプラウトのサラダと野菜満載。

小さなエコからコツコツと。でも効果あった～！でご紹介しました私のエコライフ、節電結果が出ました。消費電力量前月比は３４％削減だったんですが、これが電気代になると、マイナス$13.20だった。いえーい。

発酵なしベーグル、、、右往左往のよっちゃん版を作った時の生地をとっておいてひと晩冷蔵庫に寝かせ、翌日朝焼いたパン。ベーグルのクラストがやたら美味しかったもんで、こんな形にまとめたんだけど、茹でてから切れ目（クープ）を入れて、ポピーシードをまぶして、オーブントースターで20分焼き、膨らんでからアルミホイルをかぶせてさらに15分焼いた。

お友だちのイラストレーターのトモコちゃんのブログで発酵なしベーグルが紹介されてたのを見て、前からてきぱき手作りパンは課題だったので挑戦。「発酵なし　ベーグル」で検索すると結構いっぱいみつかるのでびっくりした。へえー。

私の今年の抱負は運動なんですが、なんかしないとなーと思ってたら、新年会パーティーの時にすごいお得なヨガのクーポン・ブックがあるというのを教えてもらって、彼女と一緒に共同購入。100カ所のヨガ、ピラテス、ダンス・スタジオの300無料クーポンが75ドルなんです。

白熱灯とエコ電球(CFL: compact fluorescent lamp 電球型蛍光灯) とヨガパスブック。変なとりあわせだけど、よっちゃん今年のテーマ「運動」つながりで一緒に記念撮影。電球がなんで「運動」かって？環境保護と節約運動です。理屈先行派で、実行しないことが多いので、今年はとにかく、いいんちゃう？と思ったことは即実行。そしてそれを言うてまわる。だから運動。

なんてことないんですが、野菜だけはたっぷり入ってるパスタ。時間がない時、鍋一つで全部茹でて作っちゃえるから便利よね。ポイントはただ ひとつ、全部同時に火が通るようにタイミングを見計らって時間差攻撃でパスタと野菜をほうりこんでいくこと。

小豆を煮て、黒砂糖を加えて、粒あんを作ったので、それをアイスクリームスクープで団子状にして、カカオパウダーとカカオニブ（カカオ豆の殻をとった中身。チョコの原形）をトッピングし、アイスクリームと一緒に食べた。添えてあるのは、こないだの「プチ・バームクーヘン・チョコ・マロン」の切れ端。うま～♪