yochan

フランスに行ったら、オムレツ！！！これは私の旅行の時のささやかな願いだった。こんな簡単なことが、過酷な食いっぱしりの旅だったため、最後の最後、もう、シャルル・ド・ゴール空港にむかう列車に乗る寸前までかなわなかった。これが10日間の旅行中、たった一回食べたオムレツ。

このベーグルは世界一おいしいベーグルじゃなくて、近所のベーグル。寝たのが朝方だったので、昼前に起きたら、ダーリンが買ってきて、キッチンのカウンターにぽそっと置いてあったので仕方なく食べた（笑）外食の時は例外として、うちでは、すごい美味しいもの以外はできるだけオーガニックというのがキマリなのに。

発芽した穀類と豆でできたトルティーヤで、アボカドと豆腐とロメインレタス（シーザーサラダに使うレタス）とトマトをくるんだラップ。こないだ取材に行った「Soy Luck Club ソイ・ラック・クラブ」っていうカフェで撮影をして、ご馳走になった（うふ♪役得）クルミとレーズン入りのパンでアボカド＆トーフをはさんだサンドイッチがおいしかったので、よっちゃん流で冷蔵庫にあるもので作ってみた。 パンにはさんでない時点で、原型全然とどめてませんが（笑）

先週、イーストビレッジにあるフムス専門のちっちゃいお店、「フムス・プレイス Hummas Place」でランチをした。フムスは、ひよこ豆と胡麻ペーストがたっぷり入った中東のディップクリーム。ピタパンに塗って食べる。ニューヨークでは、どこのスーパーやデリでも見かけるベジタリアンだけど、ベジタリアンじゃない人にも人気があるメニュー。私も好き♪

昨日の晩ごはん、サーモンのソテー＆ラディッシュのケイパー・カスピちゃんマヨネーズソース添えと、ヒマワリの種とレーズン入りクスクスと一緒に食べたサラダ。私はこういう添えものの方が好きなのかな。このブログ、メインディッシュの写真が少ないけど、食べてるんですよー！主菜も（笑）

その１ このブログ、みんなでつくるコンテスト、mincon.org のブログ部門にノミネートされています。投票と審査員評で審査が決定するのですが、投票の締め切りが20日なのです。 いつもブログランキングをクリックしてもらっている上にお手数かけて恐縮ですが、できれば、これからも頑張って更新しなされという意味で、投票してください。 ココから駆け込み一票、お願いします♪ その２ 6月1日(かな？)発売『料理王国』で記事が３本（p.30,31, 37, 92）、6月18日発売『専門料理』の巻頭特集「クロスオーバー ...

ニューヨークを歩けば、犬に当たる。かわいい犬が多いけど、これは、多くてかわいかった（笑）飼い主の人に、写真撮っていい？って聞いたら、「デジタルだったらいい」と言われた。うーん、デジタルだけど、フィルムだったらなんでだめなんだろう。。。 で、おじさんは、ワンちゃん達と会議。いいか、今から写真撮るからな、ちゃんと整列して、よっちゃんの方向いてにっこりスマイルだぞ。いいな。（犬ちゃんたちは、みんな、ふむふむ聞いている様子）で、これが完成図。

ニューヨークに住んでいて、何が嬉しいって、スイカが安いこと！簡単な私。でもね、安いのよ。だいたいこういうものは量り売りで、１パウンド (＝454 g)いくらで売られるんだけど、スイカはだいたい29セント～49セント／パウンドが普通のスーパーでの相場。

アボカドにワサビと醤油をたらしてつぶし、コリアンダーの葉を混ぜたものと、豆腐を入れて煮詰めたトマトソース（＋ちょっぴりモッツァレラチーズ）を、それぞれ発芽した小麦や大豆、麦、粟、レンズ豆とかでできたトルティーヤでくるんだ。ブリトーっていうのかな、これも。

パリで泊めてもらった友人のアパートの近くの屋内マルシェ（市場）。アメリカだとmache マーシュ（すごい小さいサラダ菜みたいな葉野菜）って、グルメ野菜なんだけど、日本でいう貝割れ大根扱いだった。そういえば、マーシュって、窓際ガーデンで簡単にできそう。種、探そっと。

今日は午後からずーっとでっぱなしで、ヘトヘトになって夜１１時にうちに帰ってきた。電車も結構混んでて、人人人。でも、幸い座れて、ぐったりぼーっとしていた。 私が降りる２駅手前で人が沢山降りて、視界が急に開けたら、真っ正面にこんな光景が。

女性向けwebマガジン、Fe-MAIL内のGLOBAL Fe-MAILでコラムを書かせて頂きました。 さて、どこのハンバーガーでしょうか？ いや、おいしいんですよ。正統派だと、Corner Bistroのバーガーがずっと有名かな。おいしいよね。あとはいろいろカジュアルなバーガーの専門店も毎年続々とできるし、db Bistro にはフォアグラ入りの高級バーガーってのもあったなぁ。こういうのは、別物ね。 これはね、公園でね、堂々とワイン飲みながら食べれるのがいいの。ニューヨークでこういうことができるのは、ここ ...