yochan

晩ごはんの残りを温め治してお皿に盛っただけだけど、いろいろちまちまとあると豪華気分なランチセット♪グリーンリーフのサラダ、ニンジンとブロッコリゆでただけの温野菜サラダ、ゆでたビーツにエクストラバージン・オリーブオイルとレッドワインヴィネガーのドレッシング、うちで発芽させたフレンチレンズ豆のスプラウトのサラダと野菜満載。

小さなエコからコツコツと。でも効果あった～！でご紹介しました私のエコライフ、節電結果が出ました。消費電力量前月比は３４％削減だったんですが、これが電気代になると、マイナス$13.20だった。いえーい。

発酵なしベーグル、、、右往左往のよっちゃん版を作った時の生地をとっておいてひと晩冷蔵庫に寝かせ、翌日朝焼いたパン。ベーグルのクラストがやたら美味しかったもんで、こんな形にまとめたんだけど、茹でてから切れ目（クープ）を入れて、ポピーシードをまぶして、オーブントースターで20分焼き、膨らんでからアルミホイルをかぶせてさらに15分焼いた。

お友だちのイラストレーターのトモコちゃんのブログで発酵なしベーグルが紹介されてたのを見て、前からてきぱき手作りパンは課題だったので挑戦。「発酵なし　ベーグル」で検索すると結構いっぱいみつかるのでびっくりした。へえー。

私の今年の抱負は運動なんですが、なんかしないとなーと思ってたら、新年会パーティーの時にすごいお得なヨガのクーポン・ブックがあるというのを教えてもらって、彼女と一緒に共同購入。100カ所のヨガ、ピラテス、ダンス・スタジオの300無料クーポンが75ドルなんです。

白熱灯とエコ電球(CFL: compact fluorescent lamp 電球型蛍光灯) とヨガパスブック。変なとりあわせだけど、よっちゃん今年のテーマ「運動」つながりで一緒に記念撮影。電球がなんで「運動」かって？環境保護と節約運動です。理屈先行派で、実行しないことが多いので、今年はとにかく、いいんちゃう？と思ったことは即実行。そしてそれを言うてまわる。だから運動。

なんてことないんですが、野菜だけはたっぷり入ってるパスタ。時間がない時、鍋一つで全部茹でて作っちゃえるから便利よね。ポイントはただ ひとつ、全部同時に火が通るようにタイミングを見計らって時間差攻撃でパスタと野菜をほうりこんでいくこと。

小豆を煮て、黒砂糖を加えて、粒あんを作ったので、それをアイスクリームスクープで団子状にして、カカオパウダーとカカオニブ（カカオ豆の殻をとった中身。チョコの原形）をトッピングし、アイスクリームと一緒に食べた。添えてあるのは、こないだの「プチ・バームクーヘン・チョコ・マロン」の切れ端。うま～♪

プチケーキを作った。台はバームクーヘン。グランマルニエ入りダークチョコレートのガナッシュでコーティング。トッピングは、アーモンド、マロン（天津甘栗みたいなので市販のもの）、ラム酒につけたドライ・パパイヤと大きいレーズン、生姜砂糖漬けをスライスしたもの。

簡単料理の代表、朝ごはんシリアル。バナナとドライ・カラント（干しぶどうの小さいみたいなやつだけど、ベリー類）とローストチェストナッツ、アーモンド、カシューナッツを市販のオーガニック・シリアル、Ezekiel シナモン・レーズンに追加。豆乳半分、ライスミルク半分かけた。半分ずつかけたのに特にこだわりがあるわけではなく、単に豆乳が足りなかっただけです（笑）

焼き飯みたいだけど、油使わなかった焼かない飯簡単レシピ。お鍋に少しだけ水を入れて沸騰したらサイの目切りのニンジンをまず入れて、柔らかくなりかけたところで小さく切ったインゲン、冷凍コーンを入れ、それから残りもの玄米ごはんを入れ、フタして弱火であっためる。

昨日食べたひよこ豆の残りで作ったひよこ豆カレーどんぶりランチ。丼ものだけど、ご飯がロンググレイン（長米種）の玄米なのでアジアン風？あ、カレーもターメリックとマルサラのインドカレースパイス粉だから、そもそも全然和風じゃないから、米の種類がどうとか、関係ないね（笑）