過去ログ

ヒラメのお刺身の前日食べたホウボウのお刺身。ホウボウの方が小さくて足が速そうなので、先にいただきました。

自分でおろしたヒラメのお刺身です。大家さんから50cmくらいの立派なヒラメ一匹と、高級魚ホウボウ一匹をいただいたので。ニューヨークの南東、モントークから船乗って釣ってきた戦利品のお裾分けなの。あぁ、ありがたや、ありがたや。

週末、ニューヨークの有名なマクロビレストラン、Souen ソウエンにダンナリンと行った。ジャパニーズ系レストランで食べるときは私がオーダーを仕切ることが多いんだけど、前菜だと思ったらそれがメインディッシュだったという面目のなさ（笑）

よっちゃんデビュー本、『おきらくヘルシーごはん』、日本では、もう全国書店に出回っているようです。オンライン書店もあちこちチェックしてみたら、みんな準備万端。注文できる状態でした。本が届いた日、早速ニューヨークの旭屋書店さん、紀伊國屋さんにも入れてもらうようお願いしてきました。双方快く発注してくださいました。今月末くらいに店頭に並ぶそうです。

定番週末パンケーキ。全粒粉と無漂白小麦が２：１くらいで、小麦胚芽入り。旬のフルーツ、ホワイトピーチ（日本の白桃より小さい）、ネクタリン、ゴールデンプラムをのせてメープルシロップをかけて食べた。ピーチ類が今、旬で、オーガニック宅配ボックスにこの３種が入ってて、皮の色やら、中の実の色が違うから、全部入ってる方がきれいだろうと思って2人で3個。

さっきのリンゴスプレッドがあると、オードブルも速攻でできあがり。ゴートチーズを塗って、りんご１きれ、レーズン１個、クランベリー１個のせるだけ。超簡単に作れて、かわいいし、ワインのつまみに、アフタヌーンティーのおともにどうぞ。ゴートチーズがなければ、カッテージチーズでも。

全粒粉のバンズを半分に割ってトースト。ひとつつにはアーモンドバター、もうひとつにはピーナッツバターを塗って、手作りあっさりアップルジャムをのっけて食べました。おしゃれに言うと、コンフィチュール？煮込んでないので、そうも言わないか（笑）簡単りんごのスプレッドです。

豆トマトシチュー。前日晩ごはんのポークテンダロイン煮込みの残り入りだけど、玉ネギとセロリは追加してほとんど豆メイン。ガーリックトーストと一緒に食べた。濃いグリーンは、「恐竜ケール dinosaur kale」とも呼ばれるLacinato kale （ラシナト・ケール？レイシネイト？ちょっと発音不明）。普通のケールよりもっと濃い深緑で、ケールみたいに葉のふちがフリルじゃなくて、葉がもっと細長い楕円形で、全体にしわしわな野菜です。

カーネギー・メロン大学のコンピュータサイエンスの教授、ランディ・パウシュ氏が、7月25日、膵臓がんで亡くなられた。訃報をニュースで知り、遅まきながら、パウシュ教授が2007年9月18日に行った「Last Lecture 最後の講義／最後の授業～Really Achieving Your Childhood Dreams 子供の頃の夢を本当に実現すること」を見た。

イエロー・ズッキーニ、スプリングオニオンのネギ部分、ポテトで作ったお焼きのブランチ。ズッキーニとスプリングオニオンは、こないだパークスロープのグリーンマーケットで買ってきたやつ。トマトに、チェリーに、旬のものばかりでうまうま！！味が濃い。いつも思うんだけど、カラダにいいものはおいしい。これは人間の本能で、おいしいから食べる→カラダにいい→健康で種の保存に貢献とか、そういう風にできてるんだと思う。自然はエライのだ。

グリーンマーケット／ファーマーズマーケット（近郊農家直営青空市場、農産物直売所）は、春先から冬前までがシーズンで、その間、ニューヨークのあちこちで、それぞれのスケジュールで、週に１回～４回ほど市が立つ。うちから徒歩圏内にも２つ。私、歩くの速いけど、それでも20分くらいかな。１つは生協の近くでもあるので、買い物のためだけって考えると遠いけど、エクササイズにもなるので、時間がゆるす時は、すすんで出かける。

時々、お肉も食べるけど、時々完全ベジタリアン＝ヴィーガンなごはん。先週暑かったニューヨーク、ちょっとまた涼しくなったんだけど、さっさとさっぱりしたものをランチは食べたかったので、火も使わず、ローフード。ま、サラダだから、別に火を 使ってなくてもわざわざ「ローフード」って言うことないんだけどさ（笑）