過去ログ

とにかくいろんな野菜とお豆いっぱいシチュー。ひよこ豆、ベビーリマビーン（小さいソラマメみたいな緑の豆）、枝豆、なすび、セロリ、ベビーキャロット、ターニップ（西洋カブ）、ドライ・ブラックカラント（クロフサスグリ、黒すぐり、黒カシス） 、水煮缶のトマト、パセリ、マジョラム、タイム、ガーリック、塩・胡椒、ベジタブルスープストック入り。

６キロもあるターキーを焼いたので、昨日は解体作業。英語では、ささみを含む胸肉＝ホワイトミート、それ以外（腿、手羽、ドラムスティック）＝ダークミートと呼ぶ。ダークミートの部分は、あまり好きじゃないので、まぁ、何もないとき、食べるとするかってことで冷凍室行き。胸肉が半分残ってるから、これは後日スライスしてサンドイッチかな。アメリカのサンクスギビング後の決まり事ランチ（笑）片胸分でも小さいチキン１羽分くらいあるよ。ターキーってホント、大きいわねぇ。

サンクスギビングと言えば、デザートはパンプキンパイ。なので、ターキー・ディナー用食材セットにも、しっかり直径20センチくらいのパンプキンが１個ごろんと入ってた。これはなんとしても使わないといけないけど、こないだから私はどうしてもチョコレートケーキが食べたくて仕方なかったので、この２つの素材を使ったデザートを作ってみた。

昨夜、アメリカはサンクスギビングデー。普段は一体それは何料理なんだ？！という即興適当料理ばかりな私ですが、極めてオーソドックス、クラシックなターキー丸焼きディナーを作りました。

じゃじゃーん！昨日の晩ごはんの一品。ダーリンが作ってくれた。「最初に玉ねぎをよーく炒めて、ガーリックとレッドベルペッパーとテンペーはあとから入れて炒めた。ポテトはキャノーラオイルで揚げて、これ（エルブ・ド・プロバンスだけど、わかってない）をかけた」そうです。

今日は文句なくおいしいよ！（笑）昨日の晩ごはんの残りをランチに温め直して食べた。ソバの実ピラフの豆乳グラタンと、甘いオレンジ色の芋、ヤムのロースト。

昨日、acorn squash エーコンスクアッシュ (グーグルのイメージ検索結果はコチラ)というカボチャをローストして、中身をつぶして、それでニョッキを作った。

パイレックスの耐熱パイ皿に油を敷いて、残り物をいろいろ入れて、最後にカマンベールチーズをのせて焼いたキッシュというか、オムレツというか、なんだろう、これ・・・（笑）

えー、とある日の昼下がり。ふと気配を感じて窓の外に目をやると、何やら抜き足差し足忍び足で動く物影。写真中央をよーくご覧下さい。あ、リスちゃんだ。多分この子、裏庭の電線の上をしょっちゅう綱渡りで走ってる子だわ。後ほど必要となるので、閉じられたパラソルと、その後方の緑の手摺りの階段と、左側の黒い手摺りの階段の位置関係をよーく覚えてから読み進んでください。

健康関連商品の専門店、「ケンコーコム」(www.kenko.com)が、現在開催中の第1回「ケンブロ」トラックバックコンテスト (www.kenkoblog.com)で、11月3日に当選しました。（当選No.：604961450）わーい♪

ニューヨークは昨日がボジョレーヌーボー解禁日だった。買いに行く暇がなかったので、FreshDirect.com でオーダー。チョイスがなくて、DOMAINE LABORE´-ROI BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU っていうのを飲んだ。エポワス・ドゥ・ブルゴーニュ っていうチーズと、ブリーチーズ、生ハムも注文。来週サンクスギビングだからと、なんちゃってベジタリアンを続けてきたんだけど、動物性タンパク質、一瞬どど～んと解禁。

いよいよ来週の木曜日に迫って参りました、サンクスギビング・デー。ターキーディナーの準備はいいですか？ えー、ターキーのイラストｂｙダーリンです♪ あのー、、、今後のダーリンのブログ参加を促すため、ダーリンご苦労さん！クリックしていただけると嬉しいです。クラフトコーナー作ろうかとか作戦会議中なのであります。