yochan

Acai (cの下ににょろマーク）アサイーというアマゾンのトロピカルフルーツで、久々にスムージーを作った。バナナと豆乳入りで作ったブルーベリーのスムージーみたいな感じ。フルーツ自体は実際には見たことないけど、私が買った果肉の冷凍パックの販売元、http://sambazon.comを見る限り、味や色だけでなく、実もブルーベリーっぽい。サイトには、「ブルーベリーとチョコレートを合わせたような味」とか書いてて、味見するとそんな気もするけど、冷凍なので、イマイチよくわからなかった・・・（笑）

さて、問題です。昨今の健康業界（ってのも変だけど）で、定説とされ、スーパーフードと呼ばれている体にいい食品14種って何でしょう？

只今、月曜の夕方なんだけど、、、『Future of the Food』について書くのにすんごい時間がかかったので、写真がいっぱいたまってしまった。週末のおさらい含めて、今からぶいーんととにかくアップします。

ムービーバトンについて書いた時、「今、一番見たい映画」として挙げたうちの１つ、『The Future of Food』を土曜に同居人ダーリンと一緒に見てきた。（写真は、映画館に置いてあったオーガニックのミックスレタスの種の袋。双葉は、先週だかに植えた二十日大根、ラディッシュの「ダヴィニョン」という種類。）

ブログには毎日アップできてませんが、朝からおでかけした先週の土曜日をのぞいて、毎日欠かさずジュース、飲んでます♪今日の、きれいでしょ？ビーツ（ビート大根）の根の部分、ニンジン、ガラという種類のリンゴとショウガ入り。

今日のランチ。昨日のとすごく材料的には似てるんだけど・・・＾＾；玉ねぎをスライスしてエクストラバージン・オリーブオイルをちょっとふりかけて、塩・コショウでもみもみして、オーブン・トースターのトレーに敷き、その上に縦に切ったプランテーンをのせ、レンズ豆のトマト煮とスライスのモッツァレラチーズをのせて、15分焼いただけ。仕上げにコリアンダーの葉をちらしてできあがり。

「つぶしてぺったんこにしてから食べるとおいしい」といううちの母の理論、世界的、歴史的に証明済みであることが次々に判明している。イタリアにはプレス焼きしたサンドイッチ、パニーニがあるし、中南米には、トストーネス tostones とか、パタコンズ patacones (発音、ちょっと自信なし ^^;）と呼ばれるプランテーン（グリーンバナナ）を押しつぶしたお焼きが存在する。知らない料理でこの手のもの、もっとあるのかも。

昨日の晩ごはんで食べたサラダというか和え物。さっぱりしたものが食べたかったので、オイルは使わず、ライム果汁かなにか・・・と思ったけど、なかったので、アップルサイダー・ビネガーと瓶入り（着色料とか保存料とか入ってないのでよしとする）のゆず果汁と乾燥ゆずの皮で和えて、コリアンダーの葉、花鰹、韓国海苔をハーブ＆スパイスがわりに。よって塩不使用。 さて、細切りキュウリみたいにもみえる野菜なんですが、これは日本ではまず見ない食材だと思うけど、ニューヨークだと、普通のスーパーでも売ってる、中米を起源とする野菜「チャヨ ...

ザクロが店先に並ぶ季節になりました♪きれいですよね。「jewelry of winter 冬の宝石」と呼ばれる果実だけど、まさに、そんな感じ。抗酸化物質が赤ワインや緑茶よりも豊富なので、注目の果実でもあります。抗酸化物質は、抗ガン、アンチエイジング効果があると言われてます。

「らっくり」のゆうさんからムービーバトンをいただいた。最近あちこちのブログで話題にのぼっている映画に関する質問大会ですね。ミュージカルバトンでも熱く語ってしまいましたが、私は映画も大好き。本も。人生、退屈なんてしてられませんね。

ジューシーな日々、続いております。土曜に飲まなかったので、日曜は２種類飲んだりして帳尻合わせしたつもり（笑）昨日はこんな青汁カクテル。

小麦胚芽入りのコーンブレッド。小さいパウンドケーキ型２個には、ピーカンナッツを入れてスライスしたバナナをのせ、もう２個には、残り物のソーセージ、ジャガイモ、玉ねぎをのせて焼いた。のせるというか、こっちは生地を流し込んでから、具を埋め込んだって感じ。２層になってます。