yochan

私は調理器具やらグルメ＆健康食品やら料理関係の本や雑誌をよく買い、セミナーにも出席したりと、ものすごい把握しやすい消費行動をしているせいか、送られてくるＤＭが、ずばり私の心を捉えている。このミニケーキ型、“『Southern Living』という雑誌の2005年集大成レシピ本をお試しすればもらえるよキャンペーン”でもらったもの。今日、初めて使った。

ワカモレを作ろうかなと思ったんだけど、アボカドがあまりにきれいだったので予定変更。種だけ取り除いて、赤玉ネギ、青ネギ、パセリ、マヨネーズ、ワサビ、醤油、ライム果汁、すり下ろしたニンニクを混ぜたモノを詰めた。

あ、黒いおっきな犬ちゃん！こっち、向いて～～♪

ちょっと外食すると、なんだか野菜不足が気になって、次の内飯では天こ盛りのサラダが食べたくなる。というわけで、残りものも合わせて一気にどかんとサラダとガーリックトーストだけでブランチやランチとしておなかも満足なおかずサラダを作った。

うちのダーリンは、嫌いなモノはあまりなくて、私が作ったものはだいたい何でも喜んで食べてくれるんだけど、どうしても、やっぱ、その、納豆だけはダメだったのですね。ふふ。でも、遂に克服させてしまったよ。よっちゃん特製納豆トースト、名付けてナットーストで！

お久しぶりです～！先週、忙しいところに急ぎの仕事やら用事やらハプニングやらが重なって、すっかりブログが固まったままでしたが、やっっっっと落ち着きました。元のペース復活宣言！またまたよろしく♪

日曜日に焼いた胡麻、アーモンド、ドライフルーツ（カラント、アプリコット、デーツ）たっぷりで、なんとバナナ入りのクッキー。粉系は、全粒粉と小麦胚芽と100%のココアパウダーを少々。甘味はメープルシロップも使ったけど、バナナやドライフルーツが甘いので、普段よりももっと控え目に。油は、ココナッツオイル、粉ものは全粒粉とココアだから、動物性食品ゼロのビーガン・クッキー。 材料を全部フードプロセッサーに入れてガーーーーーーーーーーーっと混ぜてできあがった生地を、オイルを敷いたパッドに手でのばして、なんとなく均一な厚 ...

もともと固いベーグル。焼きたてを運良くゲットできても、数日後には乾燥してかちんこちん。半分に切って、霧を吹いたり、霧吹きがなければ濡れ手でぺたぺたっと触ってトーストするのもいいけど、薄目に切って、ハーブと一緒にガーリック・トーストにする手もある。

最近（我が家で）流行のカラフルランチ。オムレツを作ろうかなぁと思ったんだけど、お豆腐が残っていたので、玉ネギとグリーンピースをガーリックとエクストラバージン・オリーブオイルで炒めて、そこに卵とターメリックを加えた、卵なしのベジタリアン“スクランブルエッグ”。

毎朝飲んでるジューサーで作る搾りたての野菜と果物のジュース。習慣になると、飲まないと禁断症状が起きる。今日は午前中取材だったので、お昼過ぎにうちに帰ってきてから作って飲んだ。ニンジン、セロリ、紫キャベツ、オレンジ、レッド・ダンジューという種類の西洋梨、ジンジャーのジュース。

いやぁ～、なんでしょうね、今日のおやつ。こないだのココナッツぜんざいに入れた、赤インゲン豆とひよこ豆とダークチョコ入りの寒天を、ブラジルのスーパーフルーツ、アサイと、無脂肪牛乳をブレンドしたスムージー。サイの目切りにしたアロエベラを浮かべて（沈んでるよー）いただきました。名付けて脱構築ヘルシーあんみつ。

レッド・キドニービーンズ（赤いんげん豆）８割くらいにひよこ豆２割くらいを茹でたものと、ダークチョコちょこっと入りの寒天、バナナ入りココナッツクリームのぜんざい。