yochan

黒胡麻、白胡麻、砂糖なしの100%ココアパウダーがいっぱいの大人味ダークチョコレートチップ入り。小麦粉の代わりに、玄米と白米をコーヒー豆のグラインダーでひいて使ったお米のクッキー。ライスパウダーというものを、自然食品店でよく見かけるので、ずーっと作ってみたいと思っていたのだ。でも、なぜか粉を買って、、、というには至らず、とりあえず、自分でお米を粉にしてやってみた。

先週末、クイーンズのアストリアに行ってきた。アストリアは、ギリシャからの移民が多く住む街。駅前通りで数軒、レストランやカフェを発見。ネットの掲示板に掲載されていたムービングセールで見つけたジョウロ、籐のバスケット、アイスバケツ、ワインクーラーを引き取るのが用事だったので、大荷物だったんだけど、DVDで見た映画のポスターに惹かれ１軒立ち寄ってみた。

こないだニューヨークに来た友人から、いいことを教えてもらったので、早速真似して作ってみた。寒天入りスープ。煮ると溶けてしまって、別にどろっとするでもなく、味が変わるでもなく、入ってるって知らなければわからない。

先週、久々にインテリアの模様替え。リビングルームに２つある本棚のトップに自然の木の枝をわたらせて、ランプを吊って、カージナルも２羽、枝に留まらせたりなんかした。このカージナル、ダーリンがクリスマス前に、99セントストアで買ってきたやつだけど、よくできてるわー。感心！

COOKSHOPで食べたブランチの影響で、日曜日のおうちブランチは、オーブンで焼いて作ったフレンチトースト。オーブン用のお皿って便利ね♪フライパンいらずで一皿料理のできあがり。

金曜日、急に日本から仕事でやってきた友人が「昨日着いたのよ」「いつ帰るんですか？」「あさって（笑）」というわけで、ばたばたと土曜日ブランチに行ってきた。去年チェルシーにオープンした Cookshop クックショップというニューアメリカンのお店。通りに面した方がガラス張りなので明るくて気持ちよかった。

ライ麦とひまわりの種入りの黒パントーストに、バナナ・カシューナッツクリームを塗って、解凍した冷凍ブルーベリー（生があれば良かったんだけどー）をのっけて食べたよ。

ジューサーで搾ったジュース、または、スムージーをほぼ毎日飲む日替わりジュース習慣、相変わらず続けてます。最初は、うわっまずそうっ効きそうっ！っていう色のもあったけど、最近は、なんでも野菜や果物がいっぱい入ってればいいってもんじゃないよと思って、味も、色も、コーディネートするようにしてます。

ポテト・ピザをアップした時に、薄いクラストのレシピについてご質問いただいたので、今日は、私が参考にしているベーキング本の決定版２冊をご紹介します。アメリカで、パンのレシピ本と言えばコレ！という、その名も『The Bread Bible』と、こねなくても焼けちゃうパンのレシピ本、『No Need to Knead: Handmade Italian Breads in 90 Minutes (こねる必要なし：90分以内にできちゃう手作りイタリアン・ブレッド)』。

に選ばれました♪オールアバウトは、2001年2月にオープンした、約380テーマの専門ガイドがユーザーをナビゲーションする総合情報サイトで、その５周年記念イベントなんだそうです。15日に事務局の方より、受賞のご連絡メールをいただきました。

昨日はバレンタインデーだったので、ダーリンにミッドタウンイーストのフレンチレストランに連れて行ってもらった。なんでも子供の頃、お父さんによく連れて行ってもらったところで、店内にチーズプレートが置いてあるとか。おお、それは私がフランスで行ったビストロのよう。話を聞けば聞くほど、私の期待度はぐんぐん上昇。

またまたピザ。でも、これはベジタリアンのライトなピザ。パッドにエクストラバージン・オリーブオイルを敷いて、その上に手でのばした生地を置いて、さらに押したり引っ張ったりしてパッドいっぱいいっぱいに伸ばして、薄切りヤム（オレンジ色のサツマイモみたいな中南米でよく食べるイモ）を敷いてカリッと焼きあげた。