yochan

オープンしてすぐ見に行って、あまりの混みように何も買わずに退散した全米チェーン食料品スーパー、≪Trader Joe's トレーダージョーズ≫に再度行ってきた。先週の月曜日、ニューヨーク・ベスト・ブランチのカフェの後のこと。ショッピングバッグ、しっかりしたリサイクル紙で、アメリカの田舎風でかわいいね。

ニューヨーク、今日は夕方まで雨だったので、やむまではおうちで過ごした。これはサタデーおうちブランチ♪中近東の中が空洞の平らなポケットパン、ピタパンのサンドイッチ２種と、ミネオラ・オレンジと、フジ・アップルと２杯目のコーヒー。

こちらが一昨日の晩ごはん用に焼いたジャガイモとコーンから育てた自家製天然酵母のパン。ライ麦、全粒小麦粉、きな粉、麦芽が粉で、中には、ヒマワリの種、クルミ、アーモンド、そして、ラム酒に浸けておいたレーズンとブラック・カラントなどが入っている。

今日は珍しく晩ごはんフォトをアップ。豆腐をリコッタチーズにみたてたベジタリアン・ラザニア、のようなものでございます。

月曜日、元同僚のお友だちと超久しぶりの再会で、お昼を一緒に食べるって言うので、３月の≪ニューヨークマガジン≫誌の毎年恒例の特集号、「Best of New York」で「ベスト・ブランチ」に選ばれたチェルシー・マーケット横のカフェ、≪202≫に行ってきた。

一言。「ありえない！」

ラム酒たっぷりめ♪飲んべえの、いやいや、そうではなくて、大人のスウィーツ（笑）

日曜日、≪Veggie Castle ベジー・キャッスル≫というベジタリアンのファーストフード店に行ってきた。うちからの最寄りシティバンクがこの近くなので、見つけたお店。でも、今、サーチしたら、ニューヨーク・マガジン誌でブルックリンのベジタリアン・レストラントップ５の４位に選ばれていた。おや、まぁ、びっくり。

超グルメな世界の話になると、どうしても伝統あるフランスとか、新しさでダントツの≪エル・ブジ≫ありのスペインとか、まぁ、ヨーロッパに目がいっちゃうんですが、世界中のものが「ちょっと、これは違うんじゃない？」ということがなく食べられるという点では、ニューヨークが文句なく一番だと思う。（ま、あるけどね、誤解や、違った解釈...）

セイタン詰めポータベロー・マッシュルームから一夜明けたお昼ごはん。ベーキング皿にオイルを塗り、玄米冷やご飯、ポワロ葱入りマッシュポテトをしき、その上に、マリネしたのこりのセイタンそぼろと固めに茹でたカリフラワーをのせ、真ん中に窪みを作って、卵を落として、オーブンで15分。仕上げにパセリぱらぱら。速攻ランチだけど、おいしかった♪

セイタン ってご存じでした？マクロビオティックでよく使うから、そんなに珍しくもないのかなぁ。小麦粉のタンパク質の塊で、ベジタリアンのお肉的扱いの食品なんだけど、私は、ビーガン料理学校に行くまでその存在すら知らなかった。授業で、小麦粉から作っことがあって、小麦粉が肉みたいなものになるという過程が面白かったから、一度だけ自分でもセイタンを作ったものの、大して美味しいともその時は思えず、それ以来、食べたことがなかった。

春の大掃除、スプリング・クリーン進行中。オフィスが随分片づいてきた。「お！床がある！」とダーリンに言われた。そうだね。私も久しぶりに見たよ。。。片づけついでに、キッチンの布巾を乾かすハンガーを作った。