yochan

さて、何を作ったのでしょうか？袋に書いてあるけど（笑）

ちょっぴりご無沙汰しちゃいました。忙しかったんです。そして今もまだ忙しいんです。なのにこんなん作って食べてるんかい！はい！スローライフですから！

春先が寒かったせいか、種蒔きしたラディッシュ、なかなか成長しなかったからほうっておいたら、１個だけがぐんぐん大きくなって、ジャイアント・ラディッシュになった。見て。小さいレモンちゃん、たじたじって感じ。

アメリカの定番朝ごはん、グラノラだけど、実はすごく久しぶり。フェアウェイで買った糖分ゼロのオーガニックグラノラに、無糖の豆乳をかけ、軽くローストしたミックス・ナッツ（アーモンド、ピーカン、ヒマワリ、カシューナッツ）とレーズン、バナナ、バートレット〔黄緑色の実がねっとりした西洋梨）を追加し、シナモン・パウダーをちょっとふって、アガベをちょろっとかけてできあがり。

これは胡麻まぶしフィッシュケーキ。甘くなくてもこういうコロッケみたいに焼いたり揚げたりしたものを、英語ではケーキというけど、ま、コロッケ、お焼きですね。材料の魚は、塩漬け乾燥鱈、bacalao バカラオ（スペイン語でsaltfish ソルトフィッシュの意)。スペインやイタリア、中南米料理に使う食材。

うちの窓際ガーデン、「セージの花」に続き、イチゴに花が咲いた！春ですね～♪

パスタ、よく食べてるんだけど、その割にはこのブログでの登場頻度が低い。それは一重に「作ったらすぐ食べなければいけない」使命感に燃えているから。責任感強い私！

えー、振り返ってみれば、これまで私の料理人生において寒天というのは、「固まりすぎて固いのは好きじゃないけど、固まらないのも困る。となると、勘で使えるようになるまではレシピを参考にしながらきっちり量らないといけない。だが、少量を計量するとどうも誤差ありありな量りでどうやって計量するのか？」という問題が解決できなかったため、お正月に使うくらいで、あとは見て見ぬふりな存在だった。

ダーリンがお昼ごはんタイムにでかけてった時に、「それ今だ！」とばかりに食べたひとりじめ粗食ランチ（笑）もちろんそこには久方ぶり大好物納豆生卵ごはんの姿が！！！

先月ご紹介したローフード料理教室に、先週末土曜日、またまた行ってきた。今回は日本の編集者の方と、ニューヨークの作家のお友だちと♪

フェンネルをサラダにすると、もれなくオレンジがついてくるっていうくらいこれは定番の組み合わせ。でも、ドレッシングがちょっと和風というか、よっちゃん流。

窓際ガーデンのハーブ、セージ。種から育てて２年目の春に初めて咲いた！セージって、葉っぱが白っぽい独特の色をしてるから、この藤色とすごく合ってる。やさしい感じ。ニューヨークは週末肌寒く、雨の鬱陶しいお天気だったけど、気分がぱっと明るくなった。 ★撮影に使ったカメラとレンズ：キャノン 20D＋タムロン SP AF90mm F2.8