料理

よ～く熟れたマメイをアボカドみたいに半分に切って、中の大きな種を取り、スプーンで果肉をすくって、ミキサーに。

これは、メキシカン・デリで買ったマメイっていう果物。メキシコ料理店、Rosa Mexicano (1063 First Ave at 58th St、61 Columbus Ave at 62nd St)の恒例のアイスクリームフェアで、マメイのアイスクリームは食べたことがあるけど、どんな果物なのかも知らなかったんで、「コレ何？」「マメイ」「！ちょうだい！」、即決でお買いあげ。

暑いので冷たい野菜スープをランチに作った。玉ねぎを微塵切りにして、エクストラバージン・オリーブオイルで焦がさないよう透き通るくらいまで炒め、冷凍のグリーンピースを入れ、柔らかくなるまでさらに炒め、塩と生姜汁で味付けをする。粗熱を取る。

今週、週末はちょっと気温が下がるみたいだけど、毎日暑い。朝、無性にフルーツが食べたくて新鮮ミックス・フルーツとヨーグルトを食べた。

先週はあんなに過ごしやすかったのに、今週はめっきり暑いニューヨーク。なのでお蕎麦。パスタより茹でる時間短くていいよね。

地下鉄でみかけたピーナッツ生産農家の広告。訳すと「ロックン・ロールの王様にとって十分良かったんだから、あなたのためには十分に違いない」。

朝の定番カスピちゃんとフレッシュフルーツ。本日はブルーベリーとバナナ。もう、見ただけで作り方が全部わかっちゃうような簡単料理（笑）でも、一応レシピを・・・。これは、バナナを凍らせてフローズン・スムージーにしたり、スイーツとしてもいける二刀流メニュー。

一年中出回っているけど、黄色いズッキーニ、イエロー・スクアッシュの旬は夏。サマー・スクアッシュですからね。緑のズッキーニよりも柔らかくて、皮の部分の苦味がない。生でも食べられるので、ローフード料理では、これをかつらむき器で細く切って、「スパゲティ」にしたりする。ローフード料理を勉強すると、へぇ、こんなもの、生で食べられたんだという発見があって面白い。

本日のお昼ごはんはアジアンなパスタだった。テンペーと、ニンジンと、スイスチャード（ビーツの仲間だけど、形は大きなボクチョイ風で、味は茎の部分はセロリ風、葉の部分は、なんだろうな、ほうれん草とキャベツのあいのこみたいな、ちょっと苦い緑の味です...）とほうれん草入り。

実はマスクメロン様だったと知って以来、カンタロープ様々が益々大好きになった私。毎週定期的に送られてくるオーガニックの野菜と果物のボックスに、夏の間は、カンタロープがよく入っているのよね。で、先週も、今週もカンタロープが入ってたので、先週、半分はフレッシュなまま食べて、半分は冷凍しておいた。

先程、遅めの朝食というと聞こえが悪いけど、早めのランチに、これ食べた。同居人ダーリンの方がちょっと多目とはいえ、ほぼ半分ずついってしまった。おなかいっぱい。食べ過ぎたかも～。

えーっと、こんな風にショット・グラスに氷を１個入れて、注いで写真を撮ったあとに、飲みながらこのブログ、書いてます。海外生活が長くて日本酒恋しいあまりに、味醂にまで手を出してるかわいそうな私、、ってわけじゃないですよ。