サンドイッチ、パン

うむ。これは美味かった。レンズ豆２種類、うぐいす色したグリーン・レンティルと、黒い濃いしみたいなフレンチレンティル、さつまいもみたいなオレンジ色の芋、ヤム、セロリ、ネギを使って、揚げないで作ったレン豆コロッケをはさんだサンドイッチ。

料理名が、アルプスの少女ハイジを彷彿とさせますね！（笑） また今日のお料理は簡単な。全粒粉とライ麦が混ざった黒いパンに、クリーミー蜂蜜を塗って、ゴートチーズの薄切りをのせてはさんだサンドイッチとサラダと、アンチョビとちりめんじゃこのグリーンリーフ・サラダ。

基本食は、マクロビオティックでも、現代の科学的健康食学（勝手にネーミング）でも推奨されてるような一物全体、ホールフーズ・ダイエットにしていて、できるだけ未精製食品を、食べ物全体を丸ごと食べることにしていて、味覚的にもそれで美味しいと思って食べているんだけど、いくつか例外がある

★手作りサンドイッチとかバーガーとかパン料理★ - livedoor Blog 共通テーマ これは超速攻簡単！チーズなしベジタリアン・ピザ。小さいピタパン使うのがミソです。なぜならオーブントースターで焼けるから。夏はオーブン使うとキッチンサウナになっちゃうし、今週はニューヨーク、暑いしー。というわけで、早速作り方レシピいってみましょう。

今日のおうちランチ、枝豆とブロッコリーとトマトを、市販のホースラディッシュ（西洋ワサビ）の微塵切りピクルス＋練り白ゴマ（タヒーニ）＋白味噌のペーストで和えたものを、全粒粉のクレープみたいな薄焼きで包んだヴィーガン・ラップ。

最近、チキンを買うとき、１羽丸ままのを買うようにしている。その方が割安だし、骨でおいしいスープが作れるし、マクロビでいうところの「一物全体」というコンセプト、捨てずに丸ごと全部いただくというホールフード主義が好きだし、それが体にいいと思うから。

おうちでごはん - livedoor Blog 共通テーマ 発芽雑穀入りの全粒粉パンにエッグ・サラダをはさんだサンドイッチと、真ん中のは茹でたひよこ豆とブラックオリーブとアーティーチョーク・ボトム（アーティーチョーク・ハーツじゃなくて、底の肉厚な部分）、エクストラバージン・オリーブオイル、ガーリック、練り白胡麻（タヒーニ）をフードプロセッサーにかけて作ったペーストをはさんだベジタリアン・サンドイッチ。なわけですが、私の心のメインには、真っ赤なトマトちゃん！

手づくりパン - livedoor Blog 共通テーマ えー、ジュースの絞りかす再利用の野菜いろいろ入りコーンブレッドです。にんじん、セロリ、りんご、生姜入りのジュースしぼりかすです。 ブラックオリーブの輪切りと窓際ガーデン産ローズマリーの葉っぱをトッピングにして、マルドンシーソルト（薄いひらひらの結晶の塩）をぱらぱらして、ちょっぴりフォッカッチャ風な部分を取り入れました。

「公園でピクニック・ブランチ♪」で食べたサンドイッチのレシピです。まぁ、サンドイッチなんで、はさむだけなんだけど、バゲットに塗るスプレッドを手作りしたので、ちょいグルメなイタリアン・サンドイッチです。（パンはバゲットで、チーズはスイスだけど。）

ちょっとツナサラダ風のサンドイッチ。でも、ツナ缶は使ってないベジタリアン・サンドイッチ。オレンジ色のツブツブは、今や定番化しているニンジンジュースの絞りかす。さて、ツナみたいな色の具は何でしょう？？

バゲットが固くなったら喜んでフレンチトーストにする。メープルシロップとフルーツやナッツで食べるのもいいけど、今日は野菜たっぷり気分だったので、おかず版フレンチトーストを作った。どこにフレンチトースト？って？よーく見て。見えませんか？確かに見えてませんね。でも、この野菜の下、フレンチトーストなんでございます。

ベジタリアン（ビーガン）のピタ・サンドイッチ。具は、豆腐と椎茸を、ガーリックと辛くないカレー粉味で炒めて、最後に斜め切りしたネギを加え、白胡麻をまぶしたもの。全粒粉のものってなんでもそうだけど、精白小麦粉のものと違って、ねばりがない。なので、パンの口が裂けてしまった。