過去ログ

28日にイーストビレッジにあるビーガン・レストラン、「Counter カウンター」(105 First Ave. bet.6th and 7th Sts./212-982-5870/counterrestaurant.com) の取材に行って、29日の朝には、このレストランの近くにあるオーナー所有のアパート屋上ガーデンの撮影に行ってきた。自家栽培のハーブや野菜を使ってるレストランなの。すごいよね！

只今、こちらニューヨークは、30日土曜日の午後８時３８分。これは１５分前の夕焼け。同じ夕焼けは二度とないから、時間も書き留めたりして。こういう時、デジカメはあとからでもファイルに時間の情報が入ってるから便利ね。 締め切りが重なって、ちょこっと忙しかったので、ブログお休みしちゃいました。のちほど、２つ程記事をアップする予定。無理して更新記録を続けられないでもなかったかもだけど、お休みして、ちょっと気分転換できました（笑） これから晩ごはんの準備。あー、お腹空いた！ 夕焼けを眺める暮らし ありがとう！

この写真は、３週間前に撮ったものうちの窓際プランター・ガーデンのトマト。『ちゃんと育つよ。ベランダ・ミニ菜園』 (5/4/05のブログ記事)を読んでやる気になって初めて植えたトマト。順調に花が咲いて、実がなって、ぐんぐん大きくなった。

アボカドでデザートを作ろうと思いたった。かなり昔、『アジアのエスニック料理入門』という本で「コピ・アドポカート」というコーヒー牛乳味のアボカド・ドリンクを見つけた時は、ぎょぎょ！っと驚いたけど、その後、アボカド・アイスクリームとか、レストランのデザートで食べたら普通に美味しかったし、スイーツ系アボカド料理、もっと開拓したいと思っていたので、自分でチャレンジ♪

暑いよー。ニューヨーク。今日は３５度まであがるらしい。そして明日も暑いらしい。なので、朝くらいは煮炊きしないで簡単に。メキシコ料理ではよく、コーンの粉で作ったトルティーヤにアボカドとか、煮た豆とか、グリルしたチキンをほぐしたのとかを巻いて食べる。それを、アメリカでは、なんとかラップという。今朝はそれ。

ニューヨークは、公園に行くと必ずかわいい犬に出会う。土曜日に「サンドイッチのネタで作った巻き寿司」を持ってピクニックをした時、私たちの後ろで同じくピクニックをしていた家族の犬ちゃん、Buster バスター。

タプナードを作って、それでスシ・ロールを作ったつながりで、楽しいスシの本をご紹介。 アメリカで寿司は人気の日本食。というか、サンドイッチとかと並んで普通のデリで売ってるから、お手軽なランチのレギュラー・ポジションを既に獲得したという感じ。日本の寿司に使う伝統的な食材は、ニューヨークだし手にはいるけど、やっぱりお高かったりするので、アボカド入りのカリフォルニア・ロールを筆頭に、アメリカで馴染みのある食材を使った創作スシが生まれるのは、もっともなことだと思う。

土曜は、夕方からプロスペクトパークでピクニック兼公園内で夏の間行われている寄付制（３ドル）ライブコンサートに行ってきた。カメラ持って入ってもいいけど、写真撮っちゃダメって言われたので、柵の中には入らず、周りの芝生でお弁当を開いた。

パンにバターもいいけど、いろんなものを塗って食べると楽しいし、栄養も偏らなくていい。一言で脂肪と言っても、いろいろあって、悪者扱いされる動物性脂肪も、抹殺するほどの悪ではないと思うし、化学製品の類の、例えばマーガリンなんかは、うちでは買わないけど、その他のものは、食べ過ぎないで、いろいろ摂るように心掛けている。

ウィークエンドは、パンケーキ！（また？）近所に散歩がてらブランチを食べに行くことも多いけど、実は、私、金曜の朝、土曜日だと勘違いして、カフェに行っちゃったのですね。私はおでかけ気分で盛り上がってるのに、何故か同居人ダーリンのノリが悪いなぁと思ったら、世間では平日だったよ！やれやれ。

よ～く熟れたマメイをアボカドみたいに半分に切って、中の大きな種を取り、スプーンで果肉をすくって、ミキサーに。

これは、メキシカン・デリで買ったマメイっていう果物。メキシコ料理店、Rosa Mexicano (1063 First Ave at 58th St、61 Columbus Ave at 62nd St)の恒例のアイスクリームフェアで、マメイのアイスクリームは食べたことがあるけど、どんな果物なのかも知らなかったんで、「コレ何？」「マメイ」「！ちょうだい！」、即決でお買いあげ。