過去ログ

土曜はうちで、近所のYちゃんが引越しなくなったパーティーだった。Yちゃんがいっぱいお料理を作ってきてくれるというので、私は会場提供係だけど、完全、お客さん気分。お気楽で楽しかった。

美容と健康のために、水は毎日1.5～２リットル飲みましょうとよく言われます。体の6割は水だし、料理にも使うし、この水が不健康なものだと健康な食生活はおくれない。でも、水道の水って大丈夫なの？という疑問が。あからさまに臭い水は論外だけど、悲しいかな、環境汚染もあるので、ちょっと不安。だから最近は、ミネラルウォーターを買って飲む人も多いんだろうね。

休日の朝ごはんは、卵料理。オムレツにするつもりだったんだけど、具沢山だったので途中で予定変更。ピザ風オープンオムレツ。

時々こきおろしてる、一物全体ホールフードをモットーとしつつも好きじゃない全粒粉のパスタ。だけど、ショートパスタはまぁ許せるかな。あっさりソースよりは、こってり濃い（塩味じゃなくて、凝縮したという意味で）トマトソースベースのが好き。

ファーマーズ・マーケットで、それはそれは立派なビーツ（甜菜、ビート大根）を買ったので、ロシアのトマト入りじゃなくて、ウクライナ料理の赤いボルシチのスープを作った。ニューヨーク、涼しいんですよ。週末はまた30度復活らしいけど、ここ数日最低気温は15度とか、そんなんです。夏にここまで涼しいのはあまりうれしくない。でも、煮込み料理しても暑くなくていい。というわけで、ほっこり野菜とお豆たっぷりスープ♪

突然ですが、最近、がんを防ぐための情報ブログを始めました。名づけて、『がん予防に６８％効く食事法と生活習慣』。私はがんで自分の近しい人を何人も亡くしているので、がんは人ごとな病気ではなく、自分も気をつけないといけなくて、周りの人にも、そして縁あってこのブログを読んでくださっている方にも、その周りの方にも、気をつけてもらいたい病気なのです。なぜなら、予防の余地ありだから。それも６８％。

窓外プランター・ガーデン、今年の収穫はペッパー♪トマトもそうだったけど、緑の期間が長いんだね。ずーーーっと色が変わらなかったのが、やっと最近色づいてきました！

基本食は、マクロビオティックでも、現代の科学的健康食学（勝手にネーミング）でも推奨されてるような一物全体、ホールフーズ・ダイエットにしていて、できるだけ未精製食品を、食べ物全体を丸ごと食べることにしていて、味覚的にもそれで美味しいと思って食べているんだけど、いくつか例外がある

ちょっと久々の更新になってしまった。今週の火曜日、ダーリンの友だち2人がうちに遊びに来るってんで、前日と当日、ディナー準備で買い物に走ったりしてたせいか、珍しく、翌日ダウンしてしまったよー。

暑気払いには酸っぱいものを。市販のザワークラウトに、水でもどして水切りしたヒジキをまぜ、さらに、姉のだんなさんのお母さんからいただいたホームメード梅干しを小さくちぎったものを混ぜただけの簡単料理。

湿気が高いせいもあるけど、日本に居た頃はなんでもかんでも冷蔵庫で野菜や果物を保存してたけど、アメリカでは果物はだいたい、小さいベリー類は別だけど、日陰の風通しのいい部屋で室温保存。

実家から持って帰ってきたお皿の一枚。よくおにぎりをのせて食べてたけど、所変われば品変わるで、ミニ・ブリトーを切ったのをのせてみました。ブリトー、軍艦巻きみたい？