yochan

いいでしょ、これ。去年、同居人が私の誕生日にプレゼントしてくれたスパイス＆ハーブ・ラック♪いやー、何歳になっても誕生日はうれしい！というのもだんだん（世間的にはとっくに？）無理が出てきたような・・・。でも、これは嬉しかったのでブログで自慢しちゃう。

珍しく晩ごはんをアップします。こういう時、普通主役はビーフシチューなんでしょうが、あまりにおいしくできてしまった添えのマッシュポテトについて書きます。（同居人は食べる前から「ビーフ、ビーフ♪」って喜んでいました。どうせなら、「ビーフシチュー♪」と、料理として喜んで欲しい。）

今日は夕方お食事お呼ばれだったので、極めて軽く、新鮮な野菜をどんぶり鉢いっぱいのサラダ・ブランチ。そして写真には写ってないけどバナナとコーヒー。

アメリカの朝食の定番、oatmeal オートミール。麦のおかゆ、ですね。これはrolled oats 押しオート麦を買ってきて作った。アイリッシュ・オートミールとかスコッチ・オーツと言われているものは、steel cut といって、麦の実を２～３回切ったもの＝挽き割りで、火が通るまでにもっと時間がかかる。 ビタミンB2、Eとか、栄養はsteel cutの方が豊富。食感も粒々がモチモチっとして美味しい。でも、今日のはロールの方なの。お湯が沸いたらオーツを入れて煮ながら混ぜること5分でできあがり。 インスタン ...

[どんなサイト？] 好奇心の赴くまま、厳しく取捨選択しないで更新中。そしたら結果的に食べたもの日記になっていました。うち飯ではSOL (サステイナブルで、オーガニックでローカル）な食べものを、できるだけまるまま、食べられる部分は全部食べるホールフード主義＋加工食品をできるだけとらないリアルフード主義。常に野菜と果物はたっぷり。生で食べられるものはできるだけ生で。豆、穀類、ナッツなど芽がでるものはなるだけ発芽させて。お肉も食べるけど、時々ベジタリアンだったりヴィーガンだったり。地球にも自分にもヘルシーな暮ら ...

こないだのローストしたガーリック、キャロット・ポタージュスープの他、こんな風にして食べたよ報告。

ニューヨーク、また雪が降ったよ。朝起きた時は雨だったので、「あぁ、これで名残雪が溶けてしまうんだなぁ。少しずつ春が近づいてきているのだなぁ」と思っていたら、みぞれ混じりになって、午後には、吹雪！全然春じゃないよー！ 今晩の最低気温は、マイナス9度だって。明日、明後日は晴れだけどやっぱり寒くて、週末はまたまた雪。今シーズンは、ほんとによく降るなぁ。 夕方、同居人が、「Hおぉぉぉおおおおお～！」というので窓の外を見ると、こんなきれいな夕焼けが。（ちなみに“お”の前の H は、息を飲む音です。） 裏の建物は壁が ...

ガーリック・トーストって、おいしいよね。作り方は何通りかあるけど、私は、バゲットとか、そのイタリア版スティラータとかスライスして、エクストラバージン・オリーブオイル、すりおろしたニンニク、ちょっと塩コショウ、たまにそこにハーブも入れて、全部混ぜたのを刷毛で塗って作るのが好き。ガーリックのにおいがたっぷりなのだ。

このブログでも再三登場しているカスピ海ヨーグルト、冬の寒い時期、固まりにくくないですか？（もう３月で、今日はニューヨークも最高気温10度で、先週までと比べるとあったかいんですが・・・）

ワカモレって、好物。メキシコ料理の定番メニューだけど、あれって、トルティーヤチップスで、トマトのサルサと交互につけて食べると、永遠にビールが飲めてしまう。アボカドって、おいしいねー。脂肪分は多いけど、あれはいわゆるgood fatなので、いいのです。（良い脂肪、悪い脂肪については、そのうちまた・・・） 土曜のお昼に食べたんだけど、また、このサンドイッチが見たまんま。

私がブリキ缶を買おうとしている時に、同居人から「あー、待って、待って、これも、これも！」とあせって手渡されたカバです。ハーブのジャングルにて。これもやっぱり25セントだった。結構重量感があって立派。

土・日のどちらかは、ブランチにでかけることが多い我が家。といっても、休日のんびり姿勢なので、あくまでご近所の徒歩圏内。公園の北に向かって住宅街を近道してブルックリンの繁華街まで出掛けて、食べて、本屋に寄って、公園の中を歩いて帰ってくる。 食べるのが、どうしてもパンケーキとか、エッグベネディクトとか、ワッフルとか、典型的なブランチになってしまうので、高脂肪高カロリーになりがち。なので、せめていっぱい歩いたことで健康的な日だったことにしています。普段２人とも座りっぱなし生活なので、休日くらいはエクササイズ（散 ...