yochan

なんであろうか、このギャップは。さんざん昨日はみんなからオシャレとか言ってもらったのに（笑）。うどんミートスパゲッティ風なんてタイトルにしたけど、これは、ランチに食べた肉味噌うどん！今日じゃないんだけどね。今日は自家製ジェノベーゼソースのパスタでした。こっちのがおしゃれっぽいけど、写真撮らなかったので・・・

アメリカに住んでいるとホームパーティーを開いたり、招かれたりすることが多い。簡単なパーティー・メニューとしては、ワインにチーズとクラッカー、ポテトチップス、トルティーヤチップス、サルサ、グレープあたりが定番だけど、ここにちょこっと手間をかけて手作りのパテを加えると、ぐぐっとグレードアップした感じになる。

昨日は、同居人の初グループ展（彼はイラストレーターなのです）のパーティーに行ってきた。ワインやビールが出るというので、私はクラッカーとチーズとオリーブを買って、チキンリバーパテとキャラメライズド・オニオンとビスコッティを作って差し入れした。写真のビスコッティは今日食べるためにこっそり取っておいたもの。

バレンタインデーから一夜明けた今日、プレゼントの報告・・・を別にブログでしなくったっていいんだが、もらってうれしかったので写真のせてみました。日本とは13時間の時差があるので、はや時季はずれなトピックに思われるに違いないT-T　時代はホワイトデーよね...。

『The Gates ザ・ゲーツ』を見に行ってきた。ベルリンの議事堂やパリのポン・ヌフを布で覆ったり、マイアミの島を布で囲ったりといったスケールの大きい環境芸術で知られるクリスト＆ジャンヌ-クロード夫妻のインスタレーションだ。本当はバレンタインデー・デートで行こうと思ってたんだけど、月曜は雨だというので、予定を変更して日曜に。

アメリカの朝食の定番はシリアル。最近みつけた私のお気に入りは、Health Valley Organic のFiber 7 Flakes Cerealと、Oat Bran Flakes Cereal。オーガニックなので、遺伝子組み換えコーンの危険がない (アメリカのコーン系加工品は要注意)し、精製された白砂糖も使っていない。ミネラルたっぷりのモラシーズ (黒糖蜜)、グレープジュースからのナチュラルな甘味なので、ちゃんとした食事らしい味。 オーガニック製品はなんでも高いものだけど、これは、いろいろ具が入って ...

コーン入りのパンを焼いた残りの生地で、ジャムとクルミとシナモン入りパンを焼いた。それが食べ損ねて冷蔵庫の中で硬くなってしまったので、1.5センチの厚さに切りわけ、卵、ミルク、バニラエッセンス、黒砂糖、ナツメグ、シナモン、レーズン、ドライ・チェリー、クルミのミックス液に浸してブレッド・プディングを焼いた。

一流レストランのお料理って、お味もさることながら、盛りつけがきれいで感動する。これなんて、ちょっとちょっと、すごすぎでない？

みなさんはブロッコリーの茎、どうしていますか？先端の花の部分しか食べない？茎だけ茹でて／蒸して温野菜サラダ？私はポタージュスープをよく作ります。

グルメな人にとってはバイブルとも言える情報がいっぱいの本、『Zingerman's guide to good eating』Ari Weinzweig 著。 オリーブオイル、ヴィネガー、パン、パスタ、西洋の米、チーズ、プロシュート、セラノハム、サラミ、スモークサーモン、塩、コショウ、サフロン、ハニー、バニラ、チョコレート、ティーと目次を眺めるだけで垂涎もの。

散歩していてこんなのみつけた。歩道は公共のスペースだけど、こういうことする人も、それをいちいち咎めない寛容なご近所社会も、盗られることなくそのまま無事なのも、いいなと思う。 手作りなのかなぁ。木でできていて、すごくきれいな仕事で、カラフルにペイントされていた。大雪に埋もれてもニコニコしている彼らの姿にちょっと癒された。 読んでるよ！の一押し ありがとう！がんばります

日曜の夜にピザ生地作ってる横で生地の種を作って、冷蔵庫で一晩寝かせたのを、月曜のお昼にこねてのばして、ビートのシチューの残り、炒めたコーンのマヨネーズ和えをのせて、くるっと巻いて焼いた。