yochan

今日は、よっちゃんが大好きな料理本の紹介。ドナ・ヘイというオーストラリアを拠点に世界的に活躍するフード・スタイリスト＆エディターの本。何冊も本が出ているので、私は全部立ち読み。買ったのはこの２冊だけなんだけど、いつか全部揃えるつもり。とにかく写真がお・しゃ・れ☆（日本でも既に有名？どうなんだろう。こういう時、海外生活が長いとトンチンカンだったりして、こわごわ。何いってんの、今頃という話題だったら流しておいてください T-T）

こないだの「フレンチトーストの要領でブレッド・プディング」の要領で、これはおかずプディング。キッシュというものも近いかもしれないけど、結局よっちゃんのでっちあげ料理だったりする。

“ひじきとザウアークラウト＆プチトマトのサラダ”。酸っぱいけど、酢の物じゃない、でもちょっと和風な感じでヘルシー。ザウアークラウトは、俗に東欧の「酢漬け千切りキャベツ」ということになってるけど、本物は酢なんて入ってない。あの酸っぱさは、キャベツを塩漬けにしたものが乳酸発酵した味なのであります。

ニューヨークって、北国なんだなぁ。緯度も青森県くらいだし。昨日は雪で、夜はすごく降っていて、一夜明けて銀世界でスタートの３月。 せめてブログのタイトルの背景だけでも春っぽく。セントラルパークで見たゲート花。一応毎月雑誌みたいにこれからも替えていく予定。あー、早くあったかくならないかなぁ。 読後のクリック ありがと！

シリアルがきれてるので、今朝はピーナツ・バターを全粒粉のパンに塗って、スライスしたバナナをのせて、トースターで焼いてみた。・・・それだけです。でも、このコンビはおいしいです。

クリストの『Ｔｈｅ Ｇａｔｅｓ ザ・ゲート』、今月いっぱいで終わりなので、土曜にもう一度見納めに行ってきた。前回行った時は快晴で真っ青な空とオレンジのゲートがきれいだったけど、土曜は曇天。枯山水の景色の中、ゲートのオレンジが映えていた。たまたまだけど、好対照な日に行けて良かった。

土曜日の朝ごはん。今からセントラルパークにゲーツの見納めに行って、どこかでブランチを食べるだろうので、それまでの燃料補給なのだ。（と、手抜きをいいわけしたりする）コーヒー飲みながら、サンドイッチつまみながらのブログアップです。

今週は有名レストラン４軒のランチコースの取材に行ってきた。ランチ前に撮影とインタビューをして、試食して帰ってくるというハッピーな毎日だった。

ニューヨークの地下鉄の駅の壁はタイル。駅の名前がモザイクでできていたり、陶器のレリーフになっていたり、いろいろなので初めて降りる駅だとそういうのをチェックするのも楽しい。統一されてないのって、ニューヨークでは駅でさえ個性的であろうとしているみたいでおもしろいと思う。

キュウリ、トマト、レタスって、日本だとサラダに最も使われる食材な気がするけど、どうもイマイチ、キュウリってかわいがってもらっていないような（笑）

チキンリバー・パテを作った翌日に食べたサンドイッチ。パーティー用に買ったブリーチーズも残っていたので、トーストしたパンにパテを塗って、メスキュラン（ミックスグリーン）と洋梨、ボスクペアーを挟んだ。

スウィートポテトやヤム（中南米のサツマイモみたいなお芋）って、ビタミンCや繊維がいっぱいだから冬の間は特によく食べるんだけど、おやつにして食べるのはカロリーが気になるところ。私はサイドディッシュ、おかずの一品としてよく頂きます。