yochan

ビッグイベントのためのお料理は、一気にいろいろ作るから大変だけど、その後の食事は残りものリサイクル料理で、楽ちんだからいいよね♪今日のランチは、鶏ミソ松風焼きをサンドイッチにしちゃったよ。テリヤキバーガーみたいなものだと思えば、それほど不思議な一品でもない。

がんばった自分を褒めてあげたい。すいません、新年早々、ポジティブ思考全開です。でもでも、見てみて！作ったの～！お節料理！！去年のお正月もちょっとは作ったんだけどね。お頭付きの鯛を塩釜焼きにして、その豪華さでテーブルをもたせ、他はシンプルにすませちゃった。今回は、できるだけ伝統に則ってちまちまコツコツと作ってみました。

2004年10月に始めたブログ。去年はたくさんの方々に読んで頂き、コメントも頂き、とても楽しかったです。どうもありがとうございました。今年も引き続きよろしくお願いします。 平成18年は戌年。年が明けてから、会う犬ごとに、「今年は君の年だよ」と語りかけています。多分しらないもんね、ニューヨークの犬ちゃんたちは。 2006年は、仕事５つ、プライベート５つ、絶対やりたいことリスト（今から書いて壁に貼るのだ）を実現したいと思います。そのためには時間を有効に使わなくっちゃね。 アメリカは、元旦だけがお休みで、今日か ...

昨日、テンペーをほぐして挽肉みたいな気分でローストしたトマトの缶詰を使って、ミートソース風のソースを作った。パスタを茹でて、テンペ・ボロネーズ。今日のランチは、その残りのソースで、茄子グラタン。パルメジャーノは、オーブンで茄子に火が通ってからトッピングして、７分くらい焼いて、溶けたらできあがり。

蒸したカリフラワーが残っていたので、グリーンピースとガーリックをエクストラバージン・オリーブオイルで軽く炒めたもの、ノンファット・ミルク、スープストックを加えてポタージュにした。薄いクリーミーなグリーンがとてもきれいなスープのできあがり。自然が生み出す色って、本当にきれいよね。

長いな、タイトル。チョコレート地のブッシュ・ド・ノエルみたいなものを作るつもりだったのに、粉を入れすぎて、良く言うとしっとりしたクッキー、冷静に言うと固いケーキができてしまった。苦労して全卵共だてしたのに。。。。真っ二つに割れてボロっとまな板の上に横たわる焦げ茶色の平らな瓦のような物体を前にしばし呆然。

クリスマスのメインディッシュ、何にしようかなぁと悩んだ結果、black cod ブラックコッド（銀鱈）の味噌＆味醂マリネ焼きに決定。友だちが美味しい美味しい涙もの三年熟成味醂を送ってくれたので、私が何も凝ったことしなくても、超おいしくできたよ。ありがと～！やっぱり料理は素材ですね。

イブのディナーの残りで作ったランチ。ホースラディッシュ（西洋わさび）＆マスタード・クリームとローストビーフのサンドイッチと、マスタード・シードたっぷりのポテトサラダと、クリーミー・スイートコーン。ドリンクは、冷凍イチゴをミキサーにかけて、スペイン産ロゼのスパークリング・ワインをミックスしたカクテル。赤色つながりでクリスマス色。

昨日は、ダーリンの友だちんちでパーティーだった。さんざん飲んで食べたはずなのに、朝起きると結構おなかぺこぺこだった。トーク炸裂によるエネルギー消費はすごいもんだねぇ。ちょっぴり二日酔いなホリデー頭でメールをチェックすると、がびーん！メリークリスマス（イブ）＋週末なのに、私は仕事しなくちゃいけないことになっていた。「ロハ（ー）ス」という言葉が、三井物産によって商標登録されたことにともなう原稿の書き直し。とほほ。。。 FreshDirectで注文したパン、在庫なしで届かなかったから今からパンもやかなならんし、 ...

本日４本目は、おやつスウィーツ。卵、生クリーム、バター、小麦粉、白砂糖なしで作ったヘルシーなヴィーガン(動物性食品ゼロ)・クリームパイ。１個じゃさっぱり軽すぎて物足りず、２個食べちゃった...＾＾；

あ！また白いパン！ホールフードダイエットにしなくっちゃだめだよ～！と、写真撮りながらリスに説教。

カレー味と書いたけど、カレー粉というものを入れたわけではなく、黄色いのは、ターメリックの色。他には、クミン、コリアンダーシード、ちょっぴりチリペッパー入り。なので、色の印象ほど辛くはないレンズ豆のオーブン焼きコロッケと野菜たっぷりのヘルシー丼。