yochan

しゃぶしゃぶ用の豚肉で作った胡麻しゃぶひじきとお豆のサラダ。みょうがの千切り、三つ葉と、最近使い倒してる薬味・調味料のゆずとんからし 風味でめちゃうま。アメリカではこんなに柔らかくて、うす～～～い豚肉が手に入らないので、これはとっても日本的サラダ。明日の夕方の飛行機でニューヨークに戻るので、食べ納め。

フリーザーで凍らせておいたラ・フランスとかぼすの絞り汁をミキサーにかけて作ったソルベ。ミキサーがまわらなかったので、豆乳をちょっと入れたけど、半解凍にしておけば、豆乳なしで回ると思う。ソースは柿。完熟の柿をただスプーンですくいとってつぶしただけ。とろとろっと甘くおいしく、きれいな色。

柿が旬。最近よく柿を食べる。今朝は熟々熟した柿をミカンとバナナ酢（電子レンジで作る簡単バージョン作った。ニューヨークに戻ったらじっくりバージョンを作ってみよっと）とミキサーにかけてスムージーにして飲んだ。

健ちゃんでーす♪ついにお顔の撮影成功！寝起きでちょっと油断してたらしい（笑）お手々は胸の下、尻尾はくるんと体にひっつけて、いつものポーズ。ここは健ちゃんの定位置。

さつまいも、かぼちゃ、白いんげん豆のピューレがベースの秋味ポタージュスープ。普段なら自家製ベジタブルスープストックがあるので、それで濃度というか、粘度を調節したりもするんだけど、実家では常備してないので、豆乳でのばした。いっそう濃厚なベジタリアン／ビーガン、野菜がたっぷり摂れる食べるスープ。

実家で和風な洋食、朝ごパン。白インゲンとカボチャとサツマイモと豆乳のポタージュスープ、ちりめんじゃこをトッピングしたトマトとサラダ菜のサラダ。ドレッシングは、ミョウガ千切りを混ぜた胡麻だれカボス味。厚切りトーストは、芦屋発、フランスパンを日本に広めたエライ人、フィリップ・ビゴさんのパン。

朝ごはんの定番がいっぱい入った一品で栄養満点でグー♪バナナ＆ドライフルーツ・オートミール・マフィンをフライパンで作ったって感じのパンケーキ。全粒薄力粉がなかったので、ありものいろいろ混ぜてやってみたら意外にも大成功だった。

先代のネコちゃん、ポンもそうだったけど、健ちゃんもカメラが嫌い。ポンはあまり逃げなかったけど、カメラを向けると、あからさまにものすごーく嫌～～な顔をするので、写りが悪く、撮るのがつまらなくなって撮らなくなってしまった。

昨日は姉のだんなさんのご両親の地域の秋祭り。神社からほど近いだんなさん御両親のおうちでお昼をご馳走になって、一服したらおうちにお獅子が。お祭り役員のお宅を訪問してまわるんだそうだ。

ニューヨークを出発する前の週末、夕食はサラダと冷凍ピザで手抜き♪と思っていたら、夕方、階下の大家さんから電話が。釣りに行ってきたのでお裾分けしてくれるという。ダーリンと2人でドアを開けて階段を下りていこうとしたら、大家さんの姿が。「オーマイガー！！」と何度も叫ぶ私たち。

シカゴ経由でユナイテッド・エアーに乗って今回帰ってきたんだけど、降りる間際に出た食事が、「チキンうどん or パスタ」というチョイスだった。だいたい私は変な方を注文するんだけど、この前に、チキンかビーフのチョイスでチキンを選んでいたので、パスタにした。選ぶときのもう一つの譲れないポイントは、「毎回違うもの」なのだ。

昨日の夕方日本に着きました。11月3日まで実家、神戸です。あったかいね。うちのお庭は花盛りだった。後ろの赤いのはなんとかセージで、ピンクのは、、、名前知らない（笑）聞いたような気もするけど、忘れちゃった。