yochan

具が大きすぎてまとまらなかったオムレツのことを、オープンオムレツと呼んで、目的意識を持ってものごとに挑んで完成させたみたいな達成感を味わってみた。うーん、満足！

昨日の「バナナ黒ごまメープルとうもろこし粉蒸しパン」を作った時、おかずパン系も作りたくなったので、蒸籠に紙を敷いて、続けて作った。

昨日、友だちの蒸しパンを見て、無性に蒸しパンが食べたくなって作ってみた。あまり作ったことがないので一応インターネットでサーチして、レシピをチェック。

ジューサーで搾ったニンジンのカスを混ぜたポテトサラダ。オーガニック便で届いたポテトをよーく洗って、皮ごとパスタ鍋で蒸して、そこにゴールデンバルサミックビネガーをふりかけ、ローストしたピーカンナッツをくだいたもの、ネギ、すり下ろしたガーリック、フレッシュ・オレガノを和え、マルドン・シーソルトをぱらぱら。

アメリカンな朝ごはんの定番、シリアル。旬だからイチゴ。ブルーベリーはオーガニックだけど冷凍のもの。フレッシュなものにはかなわないけど、彩りにいいよね。。。かけるのはオーガニックの無糖豆乳だったり、ノンファット、無脂肪牛乳だったり、ヨーグルトだったり。

超簡単スウィーツというかドリンクというか。夕方、おやつに、晩ごはん作る前のアペリティフとしてどうぞ。レシピってほどのものではないけど、一応・・・

あづいよ、ニューヨーク！月曜の最高気温は華氏97度。摂氏で36度。体温と同じだよ～。明日も暑いらしい。ひー！というわけで冷やし蕎麦。

さて、続き。グルメ・パニーニ。昨日買ったパンなので、ちょっと固かったから、水をぴっぴとふってからスライスして、オリーブオイル、すり下ろしたガーリックを塗り、ルッコラ（ロケット｜アメリカだとアルーグラと言います）をのせ、その上に後でそれぞれ詳しく説明するけど、サラミ、ハードチーズを挟んで、パニーニ・グリルで焼いた。

えー、パニーニサンドイッチと大豆とキノコのトマト煮込みの冷製サラダです。ごちそうさま。随所にグルメな至福のブランチ御膳だった。今日は暑くなるので、さっき、冷たいデザートも仕込んだ。デザートっていってもね、また、いつものように簡単なんだけどね。

日本食が広まってきたアメリカだけど、エスニックなものにオープンマインドなニューヨーカーだけど、なんでも食べるチャレンジャーなダーリンだけど、納豆と生卵は、大和魂とカウボーイ・スピリットを隔てる最後の砦かもしれない。

写真が２枚。さて、どちらがお好き？（笑）よっちゃんフードフォトの秘密データ公開！（ウソ。秘密でもなんでもない）上はこれまでだいたいのフード写真に使ってきた単焦点レンズ、 キャノンEF 50mm F1.4 で、下はおニューの標準ズームレンズ、 タムロン SP AF17-55mm F2.8 。それぞれ、露出を2.8に設定して、50mmという同じ条件にして撮ってみた。

野菜たっぷりなおかずサラダ♪お、テーブルウェアが何かとお初！お椀カラーの浅めの鉢と黒い木のトレー。鉢は、サラダにもパスタにも蕎麦にもちらし寿司にも良さそうと思って、いきつけの器屋さんで買い、トレーは母に買ってもらいました。姉夫婦、両親、私で行って、３世帯がそれぞれにお買いあげ。