料理

中近東料理（レバノン料理、シリア料理。ブラジルでもポピュラーらしい）として知られるタブーリ。綴りはtabouliだったり、tabboulehだったり。発音もタブーラのようなタブーリのような。タブーリの主たるツブツブは、バルガーウィート（小麦）。これのモチプチコリコリ感と、パセリやミント、そしてレモンの清涼感がおいしいサラダ、、、だったり、アペタイザーだったり、オードブルだったり、サイドディッシュだったり・・・（笑）

飲み過ぎた翌日のランチ（笑）リンゴ入り青汁ジュースを飲んで、いっぷくしてから、ぼーっとした頭のままタマネギ炒めて、ジュース絞りかすのにんじん、豆腐、冷凍スイートコーン粒を入れて、自家製ベジタブルスープストックで煮た野菜たっぷりのスープ。

自分のブログをアップして、ふとこちらのページを拝見したら、同じくおナスだったのでうれしくてトラバさせていただきました。秋なすおいしかったです♪

オーガニックのヌーシャテル・クリームチーズというカロリーが普通のクリームチーズよりも控え目なチーズ、自家製チャイニーズ・チャイブス（要するに、ニラですね、韮）、クルミを混ぜたものを、厚さを均等にそいで軽く塩・こしょうした鶏の胸肉に巻いてオーブン焼きした、名付けて「鳴門チキン」。チキンは巻いたらほどけないよう凧糸で結んでもいいけど、こん時は、竹串を2本刺しただけ。

忙しいので蕎麦。お蕎麦はジャパニーズ・ファーストフードよね。使ったおソバは、オーガニックのメイドインアメリカのんです。宅配グロッサリーサイト、FreshDirect.com で売ってるので、うちの近所にはアジア系スーパーないけど、お蕎麦ゲットしやすくて助かる。

みなさま、ごぶさた！ブログ、久々なので、すごい料理をアップしてみたかったんですが、冷やご飯を使わないといけなかったので、焼き飯とアボカド＆スプラウトサラダです！^^;

お蕎麦をいただきものの蕎麦つゆで和えたものの上に、どん！どん！と３種の具をのせた。

塩味系マフィン３種。手前からチリペッパーとカイエンヌペッパー、黒ごま、七味。生地にはライマビーン, リママメのペーストを練り込んだ。甘さ控え目の白餡マフィンで、トッピングでだけぴりりって感じでしょうか。忙しいので、写真だけアップ逃げします～　＾＾； 横顔写真はこちら。 ◎ランキング参加中。「読んでるよ、よっちゃん」クリック→人気ブログランキング

謎の物体、ロシアンメロン。怪獣の卵みたいなんだけど、本当にロシアのメロンなのか？ロシアからの輸入とは思えないのだが。うちの近所で買った、前から気になっていたメロン。

これはかき氷ですかってくらい盛りあがってますね。忙しい時は煮込み料理をながらで作って、晩ごはんも、その次の日のランチも連チャンで食べる。ランチが楽ちんになる上、お味の方はさらにうまくなってるのでよろしい。

めっきり涼しく感じるニューヨーク。最高気温は30度らしいけど、さらさらの風がそよそよと気持ちい～夏。こんくらいならオーブン使う気もするってものよと、コーンたっぷり入れてコーンブレッドを朝ごはんに焼いた。

最近近所の食料品店で並び始めた無添加キムチ。１パック目の白菜キムチぺろりと食べちゃったので、２パック目は大根キムチ（カクテキ）。それもぱくぱくっと食べ終わった。キムチ食べると、汁が残る。もったいない。ちょうど木綿豆腐も少し残ったので、ぎゅーと水分を絞り、なんとなく漬けてみた。