料理

今日のジュースは、ほぼオレンジジュースだけどリンゴ１個と生姜入り。別にリンゴ入れなくてもよかったんだけど、なんとなく。あー、きれいな色♪

本日の速攻ランチ。同居人ダーリンが急遽打ち合わせにでかけるというので、ダーリンがシャワーを浴びてる間に作った。残り物をほうりこんで煮ただけ！（笑）

リンゴとセロリのシンプルなジュース。毎日ジューサーでジュースを作っていると、だんだんいろんな果物と野菜の相性とか、個々の食材の味の力関係とか、絞り出された汁の色の予測が付くようになってきた。

みなさんのところでは朝ごはんは何をお食べですか？ちょっとマンネリだなーとも思うけど、涼しくなってから、というか、『SuperFoods』という本（→「健康に最強の食品、スーパーフード１４種！」）を読んでからというもの、うちではしょっちゅうオートミール。

思いっきりグリーンなんだけど、トマト入り野菜ジュース。晩ごはんにトマトをくり抜いてスタッフィングしてベーキングトマトを作ったので、その時にくりぬいた中身をジュースに使った。

昨日おやつに焼いて、今朝も食べたマフィン、中身はあんこ。朝からあんこ入り（笑）でも、朝ごはんにあんパンありだよね。？？ありということにしておきます。

昨日からニューヨークはやっと青空が見えた。今日はゴージャスサンデー！私は先週１週間、（久々に）忙しくて、自宅オフィスにこもりっきり暮らし。窓から見る世界は、毎日曇天か雨だったので、悶々陰気じめじめ気分の連続だった。お天気いいと、気持ちいいー！早く仕事終わらせて外に行きたいー！

中近東の名物料理に、フムス hummus というものがある。茹でたひよこ豆と、すり胡麻（タヒーニ tahini）、ガーリックをフードプロセッサーでががっとペースト状にして、塩・コショウ、チリペッパー、レモン果汁少々で調味したもの。今日のランチは、そのサラダと、ジュースした時のカスのニンジンで作ったプディング。

ジューサーで搾った手作りフレッシュジュース、絶好調に毎日飲んでます。すごい楽しい。毎朝、「さて、どんなのできるかなぁ」って、味と色の実験気分。

ニューヨーク、先週末からずっと毎日毎日しとしと雨で、どよよ～んです。天候が気分に与える影響って大きいね。 今朝食べた雑穀入り塩味系オートミール。オート麦は入ってないけど、なんとなく、こういうものは、米だとお粥、それ以外はオートミールと呼んでいます。私は。 昆布、出汁じゃこ、クリーム・オブ・バックウィート（粗挽きの蕎麦粉／「蕎麦粉オートミールとおいしい手作り青汁」）、アマランサス、バーレー麦、スライスした生姜をお鍋にかけて煮込んで、柔らかくなったところで火を止めて５分蒸らし、生姜汁少々、フラックスシードの粉 ...

ジュースを毎朝飲むようになって、ニンジン消費量がとても増えた。もう、ここいらじゃぁ、馬か、ウサギか、よっちゃんちかってくらい。まじめに考えると、馬には負けてそうだけど、ウサギには勝ってそうだね。

本日のジュースは、赤キャベツ（紫キャベツともいうけど、英語だと red cabbage レッドキャベッジ）入り。赤キャベツのザウアークラウトって見ないから、自分で作ろうと思ってそもそもは買ったキャベツなんだけど・・・。