スイーツ、お菓子、デザート

スイカ。夏はスイカ。夏以外の季節に食べたいとは思わないけど、夏になったらスイカ。スイカ大好き。こんなに好きなのに、どうして夏以外の季節には食べないのか自分でもよくわからないけど、夏にしか食べない。でも、夏はとにかくスイカ。スイカ、スイカ、スイカをよろしく。

超簡単スウィーツというかドリンクというか。夕方、おやつに、晩ごはん作る前のアペリティフとしてどうぞ。レシピってほどのものではないけど、一応・・・

日本で作ったものをチョロっとアップ。ビワの和菓子、名付けてビワガシ。（ごめん！）姉宅に実ったビワの皮を剥いて半分に切って、種を取って、ドライフルーツの餡をのせて、煎り胡麻をふってできあがり。皮剥き、種取りは手こずったけど、ま、技術的には簡単！

パンケーキとか、マフィンとか週末の朝は極めてアメリカンな我が家の食卓。今日はコーンブレッドを焼いた。バナナのせて焼くつもりだったんだけど、ピーカンナッツをのせたらもうこれでできあがりって感じにおさまってたので、予定変更。プランB！お皿の上に添えてみた。スマイリー・コーンブレッドのできあがり♪

バハマに行く直前、ブルーベリーをのせた手作りケーキの写真だけアップしたけど、お見せしたいものがたんまりあるので、遅ればせながら追加記事をアップします。

この写真に関するブログをアップするつもりだったんだけど、ゆっくり書く時間がなくなってしまった。私は明朝早くにニューヨークを出てマイアミに行って、クルージングの旅でバハマのナッソーとココケイ、フロリダのキーウエストを取材でまわってきます。 ２日の夜に戻ります。その間、ブログはお休みします。できたら旅先からちょこっとアップしたいと思ってたんだけど、私の古いラップトップにはキャノン20Dのソフトがインストールできないことが今、判明した・・・T-T　OSをアップしてる暇はないので、お休みです。 日本時間の３日まで ...

昨日はランチたっぷりのつもりだったんだけど、野菜たっぷりで意外とカロリーが低かったのか、晩ごはんの前におなかがすいてしまったので作って夕方に食べたおやつ。

ちょっぴりご無沙汰しちゃいました。忙しかったんです。そして今もまだ忙しいんです。なのにこんなん作って食べてるんかい！はい！スローライフですから！

えー、振り返ってみれば、これまで私の料理人生において寒天というのは、「固まりすぎて固いのは好きじゃないけど、固まらないのも困る。となると、勘で使えるようになるまではレシピを参考にしながらきっちり量らないといけない。だが、少量を計量するとどうも誤差ありありな量りでどうやって計量するのか？」という問題が解決できなかったため、お正月に使うくらいで、あとは見て見ぬふりな存在だった。

イースターの日に焼いた「うさぎケーキ」の別バージョン写真。一旦こんな風なあんこケーキを作ったものの、一念発起してチョコ＆ココナッツかわいこうさちゃんケーキにしたの。陽の目を見なかったあんこケーキに、今、スポットライトが当たる！（笑）

今日はイースター。うちは無宗教なので「キリストの復活」を祝ういわれは全然ないんだけど、ダーリンが「イースターにはハム（薄切り肉のことじゃなくて、ブタのどどーんとした腿肉ローストとか燻製）を食べるんだよ！」とか、日本人がクリスマスに豪華なディナー食べたりするのとおんなじようなことを言うので、ちょっとこんなケーキ、作ってみた。イースターと言えば、ウサギ、卵、ひよこがモチーフという決まりなのだ。

ラム酒たっぷりめ♪飲んべえの、いやいや、そうではなくて、大人のスウィーツ（笑）