過去ログ

サンクスギビングの丸焼きターキーのために作ったクランベリーソースを使ってヴィーガン・マフィンを作った。材料は、全粒粉、ロールドオーツ（押しオート麦、オートミール）、小麦胚芽、豆乳、溶かしたココナッツオイル、黒砂糖、メープルシロップ、ベーキングパウダー、そしてクランベリーソース。

ターキーのドラムスティック。チキンに比べると相当でかいのでこれだけでメインディッシュ。お鍋に水（あればお酒だよなー）、醤油、みりんを全部で深さ7ミリくらい（大雑把なくせに数字出すときは細かい）入れて、フタをして最初中火、沸騰したら弱火で、5分くらい蒸し焼き。

11月28日は、ロックフェラーセンターのクリスマスツリーの点灯式。これで本格的にホリデーシーズンの気分が盛り上がるってもんだけど、実は、こないだの日曜日、近所の公園散歩～動物園に行った時に、私、サンタクロース、みちゃったんだよね。格式高いサンタさん。セント・ニコラウス。

今年はターキーの丸焼きをつついたサンクスギビング・デー・ディナーの2日後にとっととターキーを解体し、骨（腿や手羽はそのまま食べたので、それ以外の部分）でターキー・スープストックを作った。それで、すでにスープ作ったり、こんな風に栗おこわ作ったりと、ターキー残り物料理に活躍中。

サンクスギビングデーでターキー丸焼き料理をしたみなさん、ターキー残り物料理、ターキーラリーの調子はいかがですか？よっちゃんちは今年も絶好調快進撃。毎日食べてます！がんがん減っていきます！

日曜の散歩風景、「燃える紅葉散歩写真」の続きで、プロスペクトパーク内にある動物園です。セントラルパークの中にも動物園あるんだけど、ブルックリンのこの公園内にも、南東の方に動物園があるんです。うちから歩いて40分くらいかなぁ。入り口をくぐると、動物の鉄のスカルプチャーがいろいろあるんだけど、タコがいい味出してます。 動物園に行こう！ - livedoor Blog 共通テーマ

月曜のニューヨークは雨模様だけど、サンクスギビングデー・ウィークエンドは連日快晴で気持ちよかった。といいつつ、うちに籠もりがちだったんだけどー。急に寒くなったもんで（笑）せっかくの連休、これではいかんとダンナリンと一念発起し、日曜日は近所の公園、ブルックリンのプロスペクトパークに紅葉狩りに行ってきた。 心地よい暮らし - livedoor Blog 共通テーマ

サンクスギビングのデザートといえばパンプキンパイなんだけど、パンプキンじゃなくて、バターナッツスクアッシュで作ったタルト。なんせ連日ターキー食べることになるのは見えてるので、その他の料理はなるだけヴィーガンに徹しようと思って作り始めたんだけど、具（ていう？ ^^;） が緩すぎたので、最後、表面に黒砂糖混ぜ卵液を塗って固めた。ヴィーガン挫折スイーツです。

サンクスギビングデーの翌日のランチは、ターキー・サンドイッチと相場が決まっておる。去年も食べたよな～ってブログをチェックしたところ、あら、去年のは、「ターキー・サンドイッチ。今年のはひと味違うよ♪」。完全忘れてて、え～？何がひと味違うの～！？と興味津々で思わず読みきっちゃった（笑）

アメリカは昨日がサンクスギビングデー、収穫感謝祭。ターキー丸焼きの日。今年も焼きました。翌日が勤労感謝の日っていうのは、とてもしっくりきます。オーブンに入れっぱなしですまないんですよ、丸焼きっていっても。30分ごとに引っ張り出しては、でかいスポイトでロースティング・パンにたまった焼き汁をターキー全体にかけないといけないから、結構重労働なの。

おうちブランチを食べ終わって、片付けをしてた時、ダンナリンが「アイスクリームあったよねぇ？」と、いつの話やねん！ってくらい昔のアイスクリームのことをふと思い出し、「そんなのもうとっくに食べちゃってないよ」という私の言葉を待たずに冷凍庫のドアをあけ、クッキーの種棒が2本横たわっているのを見つけ、「これは今日焼くの？」と、執拗におやつを求めるので、急遽焼いたアップル＆ペアのクランブル。（食べ終わった直後の会話とは思えない！）

なんてえことのないベビー・リーフのミックス・グリーンサラダなんだけど、鍋をした時にできた副産物で作った手作りドレッシングがなんせうまかったのでご報告。