ダーニングしたランドリーバッグ

日記

おお、懐かしの繕いもの、ダーニング・パッチワーク

2021/1/15

これは夫のランドリーバッグ。数箇所、破れた時に「じゃーん、楽しいプロジェクトがあるよ!」って言われて、私が当て布して、ちくちくと縫ったもの。パッチワークといいますか、ダーニング。 いつだろう。もう何年も前のこと。 昨日、近所のランドロマット(コインランドリー)に、夫が自分の洗濯物をドロップしに行った時に久々に自分の仕事を見たんで、写真撮らせてもらった(笑) ニューヨークでは、こういう袋に入れて持っていって、お金払うと洗濯して、畳んでくれるサービスがあるんです。私はアパートの地下のランドリールームで自分でや ...

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ブロッコリー・オーブン焼きナチョスとワカモレ

料理

メキシカン・野菜オーブン焼き別盛りナチョスとワカモレ

2021/1/13

トルティーヤチップスの上に、サルサ、ブラックビーンズ、コーン、チーズとかをのせて一緒にオーブン焼きするメキシコ料理をナチョスって呼んでるけど、そんなような料理。だけど、トルティーヤチップスは別皿でオーブン焼きしたもの。 それとアボカドとトマティーヨっていう緑のトマトみたいな野菜で作ったワカモレ。 トルティーヤ・チップスを、ワカモレにディップしたり、ナチョスっていうか、オーブン焼きしたものをすくいとったりして食べました。 作り方は簡単。 もう、あるものなんでも入れてチーズかけてオーブンで焼いてやれ!みたいな ...

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ラザニア風ブロッコリーのせオーブン焼き(断面)

料理

ジーティでラザニア風ブロッコリーのせオーブン焼き

2021/1/11

昨日の晩ごはんの残りでランチ。なので、見た目は凝ったお料理ですが、温めて切ってのせただけ。サラダは、自家製タヒーニ・ドレッシングにミックスグリーンを和えて、キウイをのせました。 私の創作パスタ料理。創作っていうと、聞こえがいいけど、でっちあげといいますか。。。あるもので。 ラザニアは、長方形の波打ってたり平らだったりする薄い皮のパスタ。ミートソースと、ベシャメルソースを交互にはさんでレイヤーにして、一番上にチーズのせてオーブンで焼くイタリア料理。 そのベシャメルソースの部分、アメリカだと、よくリコッタチー ...

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ホットドッグとエッグサラダ・サンドイッチ・ランチ・プレート

料理

ホットドッグとエッグサラダドッグ・ランチプレート

2021/1/10

どうしてアメリカは、ホットドッグのバンズは一袋に8つ入りなのに、ホットドッグ(ウインナー?ソーセージ?)は1パックに6本入りなんでしょうか。 というわけで、昨夜夫と2個ずつホットドッグディナーしたら、バンズは2個ずつだけど、ホットドッグはもう2本しかないんです。だから、1つは普通のホットドッグで、もう1つは、エッグサラダを作ってはさみました。 エッグサラダの材料は、ゆで卵、セロリとコリアンダーのみじん切り、マヨネーズ少なめで、塩・胡椒、マスタードでキリリ。 夫が、エッグサラダの方にくらいついてから「あ、ホ ...

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よもぎ団子のバター焼き+黒ごまココナッツミルクだれ【砂糖不使用】

料理

よもぎ餅のバター焼き+黒ごまココナッツミルクだれ【砂糖不使用】

2021/1/9

本日のおやつ♥コーヒーの友。毎日の習慣になってきたので、ときどき手作りにして、ほっこりヘルシー。 『よもぎ団子のバター焼き・砂糖醤油がけ』同様、よもぎ餅をバターで焼いて、それに黒ごまココナッツミルクのソースをかけました。 ★レシピ★黒ごまココナッツミルクだれ 【材料/分量はおよその目安に】 ブラック・セサミ・タヒーニ(黒ごまの練ゴマ) ...... 大さじ2 デイツ ...... 4個 ココナッツミルク ...... 60 ml(アメリカのカップの1/4くらい) 【作り方】 ココナッツミルクを温めてから、 ...

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ヨモギ団子のバター焼き砂糖醤油

料理

よもぎ餅のバター焼き・砂糖醤油がけ

2021/1/9

コロナで夫もテレワークになって以来、午後のおやつ習慣が定着。前はハーブティー、緑茶、コーヒー、紅茶のローテーションだったのが、コーヒーが好きすぎてコーヒーばかりに。 今日はよもぎ団子なんだから、お茶にすればいいようなものだけど、やっぱりコーヒー。合ってるのでいいけど、コーヒーだけの消費量が増えていくのはどうしたものか。 よもぎ団子は、近所であることが判明したツイッター友だちが、去年の夏、ニューヨークから西海岸に引っ越した時に頂いたもの。(junちゃん、ありがとう!) 団子を作った経験がほとんどなかったのと ...

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折れた蘭の花茎

日記

がっびょーん、、、折ってしまった・・・

2021/1/6

折っちゃいましたよ。鉢植えの蘭の花茎。。。葉っぱに茎が押されて斜めってたから、支柱の棒(割り箸)でささえて補強してたの。1本だと心細いから、2本ではさんで支えようと思ったんだけど、加減がわかってなかった。無理させすぎて、ポキンって。 ポキンって、本当に音がした。 ポキンって私の心の中で響いて、消灯。真っ暗闇に。 あ〜、やらなくてもいいお節介をして、折ってしまった。 毎年、冬の寒いうち、2月くらいから長く咲いてくれてた蘭ちゃん。 レモンイエローのカワイイお花が見れないのね。。。 鉢には3株寄植えしてて、毎年 ...

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中南米系のイモ

料理

アメリカの八百屋で里芋が買えたんじゃん!

2021/1/5

こちら近所のグロッサリーストア(八百屋と果物屋が合体した生鮮食品がメインの個人経営の小さなスーパー)のお芋コーナー。すごいイモ群。迫力あるね。袋なんかに入ってない。大きさも形もバラバラ。自由の国、アメリカって感じ。 私が住んでるニューヨーク市はじめ、アメリカの大都市だと、多分、中南米系の食材というのは手に入りやすいのではないかと思うのですが、そういうエリアにお住まいでしたら、多分、かなりの高確率で里芋が手に入るってご存知でした? 私は2021年の元旦に知りましたよ。 前々から「あやしいな、こいつ。」とは思 ...

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炒り鶏と伊達巻野菜スープ

料理

【お節残りもの料理】炒り鶏と伊達巻とアスパラガスとラザニアパスタのスープ

2021/1/4

冷蔵庫にあるものをとにかくぶちまけたような具沢山スープ(笑) 中身は、炒り鶏(鶏もも肉、ニンジン、シイタケ、サトイモ、ゴボウ、絹さや)、野菜くずスープストック、伊達巻(卵とキャットフィッシュ/なまずのすり身)、アスパラガスのガーリックソテー、ラザニアパスタ。 ラザニア作った時にあまったパスタ、4 x 2 cmくらいに切って入れた。ワンタン麺みたいな感じ。 パスタって、大量の水を沸騰させて茹でるのに時間がかかるから、最初に開封した時に、もう全部鍋にどばっと入れて茹でてしまう。 あらかじめ何を食べようと決める ...

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松風焼きサンドイッチと出汁昆布ドレッシング・サラダ

料理

【お節残りもの料理】松風焼きサンドイッチと、伊達巻クルトンと出汁昆布ドレッシング・サラダ

2021/1/4

お節料理、たしかに手間暇いつもよりもかかるんだけど、その後しばらく残りもの料理で楽ができる。すでに形になった料理が何品かあって、みんな日持ちがするものだから、作りおき料理のようなものだし。 今日のランチは、松風焼きを薄切りにしたものを、マヨネーズを塗ったパンにのせて、トーストしたもの。 オープンサンドイッチ風に盛り付けてるけど、食べるときに重ねてサンドイッチにして食べました。 なんとなく、みかけはテンペのよう? そしてサラダは、ルッコラに伊達巻(なまずのすり身入り)クルトンのせ。伊達巻、普通の丸いフライパ ...

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