yochan

パンにはバター？熱々の厚切りトーストには絶対バターよね。でも、バターとか常温で固体な動物性脂肪は、飽和脂肪酸といって、血中コレステロールや中性脂肪を増やし、血液をどろどろにするから、食べ過ぎは禁物。

どうして人はまずそうなものの方がヘルシーに感じちゃうんだろう？おいしくないことの代名詞のような青汁は、ケールというキャベツの仲間の野菜ジュース。今、サーチしたら、某青汁の公共的ポータルサイトで、ずばり「普通の調理法ではまりおいしくない野菜」なんて断言されていた。それは、ちょっと、、、ビタミンAとCがいっぱいでがんばってるケールちゃんが可哀想すぎる！

最近微妙に気に入っているメニュー、サラダに卵。別に普通なんだけど、フランス旅行で、リヨンに行った時に、名物のサラダ・リヨネーズを食べて以来。 リヨネーズはポーチドエッグとベーコン、クルトンがのってるんだけど、これはゆで卵だし、ベーコンやクルトンはなくて、ターキー＆ディジョン土産のラズベリー・マスタードを挟んだパニーニ。なんか別物になってるけど、本人はインスパイアされたつもり（笑） ポーチドエッグって、どうも、あの白身のすくいきれないもやもやした部分がもったいなくって、うちではなかなか作る気になれない。貧乏 ...

本日の簡単手作りスウィーツ。また名前ばっかりカッコイイのをつけてしまった。要するに、凍らせたヨーグルトのパフェで、それはフローズン・ヨーグルトっていうのかもしれないけど、クリーミーじゃなくて、いや、ホント、凍ってるだけ。

昨日は、ダウンタウンで撮影だったので、帰りにソーホーのロクシタンに行ってきた。目的は一つ、ボルドーの名物焼き菓子、カヌレよ！

旅行に行くと必ず買ってしまうのが本。絵や写真がたくさん入ったものだと、読めない単語を拾いながら想像するのも楽しいし、デザインが素晴らしい本は、モノとしての愛が芽生えているので、別に読めなくても手に入れると幸せになる。

これは昨日のディナー。珍しくディナーの写真をアップよ！

で、これが今日のランチの添えの豆サラダ。

冷蔵庫にトマト煮が残っているのを発見。なので、オリーブオイルで玉ねぎ炒めて、トマト煮入れて、木べらでじゃくじゃくと丸ままトマトをつぶして、そこに昨日の晩炊いたコーン玄米ご飯を投入し、卵を入れて火を通し、どんぶりを作った。卵は玉子丼のようにのっかってません。米にまみれてます。 ポモドーロはイタリア語でトマトのことらしいんで、ウソついてないよね。いやぁ、ネーミング次第で、適当ランチもよく聞こえるなぁ。 ペコリーノロマーノがあったので、スライスしてのせた。先にネギをぱらぱら丼の上にトッピングしちゃったんだけど、 ...

実は町歩きをしすぎて予約を入れたTGVに乗り損ね、マルセイユでまたまた１時間ほど時間がぽっかり空いてしまった（笑）でもね、見て、この階段！間に合わなかったんだけど、これを重い荷物もって駆け上がったのよ！傍目からは歩いてるようにしか見えなかったかもだけど。

さっき写真を載せたマスタードの中の１つを使って、たった今、食べ終わったサンドイッチ。